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チョコレートは信じられないほど人気のあるお菓子で、多くの人がパンやパンを自分で食べるためのパントリーの定番として取っています。 人気のギフトでもありますが、開封される前に溶けてほしくありません！ すべてのタイプのチョコレートの保存期間はかなり長いですが、不適切に保存すると、特に長期間にわたって腐敗する可能性があります。 熱波のような特定の条件は、それを台無しにしたり、咲かせたりします。 チョコレートの貯蔵庫を保管して、次回の渇望に備えて準備ができていることを確認する最良の方法を見つけてください。
保管方法
理想的には、チョコレートはやや涼しく乾燥した暗い場所、できれば一定の60〜70 Fで保管する必要があります。甘やかすためにチョコレート。 あまり知られていない危険の1つは、強い臭いです。チョコレートは臭いを吸収できるため、他の食品の風味の一部を吸収する可能性があります。
熱がチョコレートに与える影響
チョコレートが溶けている場合、これは必ずしも甘やかされているという意味ではありません。 溶けたチョコレートは乱雑ですが、通常は保存できます。 チョコレートが冷えると、たとえ形を失っても、通常は同じ味がします。 ただし、頻繁に高温にさらされると、チョコレートのココアバターが表面に浮き上がり、ブルームが発生したり、外側に灰色の曇り層ができたりすることがあります。 ブルームチョコレートを食べることは安全ですが、常に最高のフレーバーがあるとは限りません。 これは表面的な欠陥で、邪魔になるフィリングがない限り、チョコレートを溶かして適切にテンパリングすることで修正できます。 ブルーチョコレートに加えて、強い光にさらされるとホワイトチョコレートは酸敗し、チョコレートの風味と品質に大きく影響します。
