マサラチャイスパイスシンプルシロップレシピ

さくら写真/ゲッティイメージズ

合計：20分
準備：10分
クック：10分
収量：約1カップ（16人前）

11評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
56	カロリー
0g	太い
14g	炭水化物
0g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：約1カップ（16人前）
一食当たりの量
カロリー	56
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム1mg	0％
総炭水化物14g	5％
食物繊維1g	3％
タンパク質0g
カルシウム14mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この簡単でシンプルなシロップのレシピは、チャイ（マサラチャイまたはチャイティーとも呼ばれます）で味付けされています。チャイスパイスには通常、ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモン、黒胡pepperが含まれますが、甘草のようなフェンネル、甘いコリアンダーの種、なだめるようなバニラなど、他の芳香性スパイスも含まれます。

チャイ風味のシンプルなシロップを作った後、それを使用して、アイスドリンクやホットドリンクの風味付けや甘味付けをしたり、焼き菓子やその他のお菓子に風味を加えたりすることができます。

材料

緑色のカルダモンポッド12個
オプション：小さじ1杯のフェンネルシード
黒胡pepper小さじ1/2
オプション：小さじ1/2コリアンダーの種
クローブ小さじ1/2
シナモンスティック1本
生table大さじ3（みじん切り、みじん切り）
オプション：バニラエッセンス小さじ1
砂糖1カップ
水1カップ

作成手順

オーブンを350 F / 175 Cに予熱します。

カルダモンと黒胡pepperを軽くつぶします。

ジンジャーとバニラ以外のすべてのスパイスをクッキーシートまたはベーキングパンに置き、非常に芳香が出るまでトーストします（約5分）。

スパイス、生inger、バニラ、砂糖、水を中火で小さな鍋に入れます。

沸騰させてから5〜10分間穏やかに煮込み、よくかき混ぜます。混合物をより長く煮ると、スパイスの風味が強くなりますが、シロップを濃くしすぎないように注意してください。そうしないと、使用が難しくなり、冷めると結晶化することがあります。

目の細かいふるいを通してシロップをこし、しっかりとふたが付いた非常にきれいな瓶に注ぎます。

要冷蔵。保存期間は約6か月です。保存期間を延ばすために、シロップが冷めたらウォッカ約1オンスを混ぜます。

チップ

このシロップは、カクテル、ミルクスチーマー、ダーティチャイ、その他のチャイドリンク、アイスクリーム、ケーキ、その他の焼き菓子など、さまざまな飲み物に使用できます。チャイ風味のミルク蒸し器を作るには、基本的な蒸し器のレシピに従って、1 1/4カップのミルクごとに大さじ1シロップを使用します。同様に、汚れたチャイの1サービングのために、シロップの大さじ1から2を使用してください。

レシピタグ：