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特にオクラの話をしているときは、必ずしも大きくなるとは限りません。 オクラの季節が進むと、オクラのさやが大きくなります。 そして、ズッキーニや他の果物や野菜が大きくなるのと同じように、オクラは少し木質になり、ポッドが巨大な大きさに成長するにつれて、その魅力的で繊細な風味が苦味を帯びることがあります。
しかし、これらの問題には解決策があります。 または、むしろ、あなたがどのような種類の果物を調理しているかを知ることは、それを最大限に活用するのに役立ちます。 オクラのマイルドな味が巨大な品種に伝わるという保証はありませんが、オクラのポッドは煮込みまたは焼きの2つの方法のいずれかで調理するのが最適です。
クッキングジャイアントオクラ
大きめのオクラをゆっくりとガンボまたはシチューで調理して、ポッド構造を柔らかくします。 ここで重要なのは、オクラを一口サイズに切ることです。そのため、果物（はい、技術的にはオクラは果物です）は柔らかくなります。
または、ポッドを横に切って、少しチーズまたはスパイシーな肉の混合物（キーマのようなインドの混合物がおいしいでしょう）を詰めて、すべてが素晴らしく柔らかくなるまで350 Fから375 Fで焼きます。 ぬいぐるみのオクラとアドオンがきつね色になるまで、蓋を開けずに調理を続けます。 オクラ自体が苦い場合は、肉とチーズの混合物をプレートに滑り込ませ、おいしい混合物を囲んでいたポッドを捨てます。
オクラは小さいときに最適であり、キッチンでの汎用性により、さまざまな方法で調理できます。 生のまま、または調理済み、煮込み、焼き、漬物、または揚げ物として食べることができます。 スープやシチューに入れたり、味付けしておやつを作ります。 それはすべて良いことであり、あなたにとっても良いことです。 オクラには、カリウム、ビタミンB、ビタミンC、葉酸、およびカルシウムが含まれています。 カロリーが低く、繊維が多い。
来年まで待つ
あなたの巨大なオクラは今年は食用にならないかもしれませんが、種子は来シーズン新しい作物を育てるのに使うことができます。 乾くまでオクラを茎の上に置き、殻をスライスして種を収穫します。
装飾のヒント
巨大なオクラの独特の形状は、花輪やクリスマスの飾りを作るのに理想的です。 彼らは同じように始まります。 オクラを、茎の上で、またはクッキーシートの上に広げて、150 Fオーブンに6〜10時間置いて乾燥させます。 カビを防ぐためにオクラを完全に乾燥させたい
オクラをペイントしたり、ラッカーを塗ったり、自然のままにしたりすることもできます。 その後、あなたの想像力が流れます。 オクラポッドにサンタの顔を描き、流れるような白ひげを完成させます。 または、オクラポッドから作られた星でツリーをトッピングすることを検討してください。
