シンプルで退廃的なアルフレドソースのレシピ

ルー・ロバートソン/ブランドXピクチャーズ/ストックバイト/ゲッティイメージズ

合計：20分
準備：5分
クック：15分
収量：4〜6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
635	カロリー
66g	太い
4g	炭水化物
10g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	635
％デイリーバリュー*
総脂肪66g	84％
飽和脂肪41g	205％
コレステロール189mg	63％
ナトリウム470mg	20％
総炭水化物4g	2％
食物繊維0g	0％
タンパク質10g
カルシウム296mg	23％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

非常に多くの古典的なイタリアのパスタソースと同様に、アルフレドソースは、ほとんどの人がいつでも手に入れられる主食材を使用して、いつでも誰でも作ることができるという前提に基づいています。

材料リストをスキャンしてください。それは長くかかりません。

見る？これはストレッチではありませんよね？結局のところ、料理サイトを読む人は心の料理人です。そのため、読者は現在、キッチンに5つの材料すべてを持っていることが50％確実です。そして5つを得るために、それは塩とコショウを1つの成分として数えています。それはほとんど誰もがそれらを持っているので非常に寛大です。

本当に、それは4つです。1つが欠けていると、おそらくパセリになります。緑だからといって、腐りやすいのです。しかし、何だと思いますか？パセリは、普通の白いソースが見えない人のためだけにあります。言い換えれば、それはsopです。あなたはそれを省くことができます。

つまり、中核となるのは、3つの必須成分であるヘビークリーム、バター、パルメザンチーズです。

このように見ると、レシピはとても退廃的です。基本的にクリーム、バター、チーズのパスタを提供しています。

ベーコンなどを追加する必要はありません。ベーコンとパスタを食べたい人のために、カルボナーラを試してみてください。アルフレードソースは、クリーミーでソウルリッチなソースをシンプルで簡単に作りたい人向けです。仕事での厳しい日から家に帰ってくる写真、そして30分以内にワインのグラスはもうダウンしました。そして今、クリーム、バター、チーズソースが付いたパスタの豪華なプレートに移る時です。

ただし、この記事は調味料の信用を落とそうとはしていません。確かに、塩はいつものように重要です。しかし、特にコショウ。新鮮に、そして豊富に挽いてください。ペッパーモンキーになる時間があったら、それはこのソースです。ただし、明確にするために、塩でソースを味付けし、調理したパスタをソースに入れて、最後に完成した皿の上で唐辛子を挽いてから提供することをお勧めします。