クロックポットビーフと豆のスープ。
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：5時間15分
- 準備：15分
- クック：5時間
- 収量：6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 548 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 68g | 炭水化物 |
| 42g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：6食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 548 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール67mg | 22％ |
| ナトリウム292mg | 13％ |
| 総炭水化物68g | 25％ |
| 食物繊維16g | 58％ |
| タンパク質42g | |
| カルシウム160mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしい牛肉スープは、赤身の牛ひき肉、小豆の缶詰、オプションのご飯で作られています。 写真のスープに、ご飯と一緒に、細切りキャベツ（実際には、細断したニンジンとスローミックス）を加えました。 トマトジュースまたはV-8とビーフブイヨンは、ニンニクパウダーを少し加えて、風味を良くしています。
あなたが牛肉を焦がしているとき、玉ねぎとピーマンと一緒にさいの目に切ったセロリと細断されたニンジンを追加してください。 用途の広いスープで、ご飯やパスタ、豆をなくすことで簡単に低炭水化物にできます。 あなたは、混合物に余分なひき肉と野菜を加えることができました。
ご飯またはパスタを個別に調理するか、便利な調理済みの「レディライス」を使用します。
材料
- 大さじ1植物油
- 1ポンドの赤身挽き肉
- 1/2玉ねぎ（みじん切り）
- ピーマン1/4カップ
- 1カップコーンカーネル
- オプション： キャベツ1 1/2カップ（細断）
- 1（15オンス）は、水切りされていない豆または小さな小豆をピントできます
- 1（10 3/4オンス）濃縮牛肉スープ*
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマト
- 1 1/4カップのトマトジュースまたはV-8
- ニンニク小さじ1/2
- コーシャーソルト
- 黒コショウ（挽きたての味）
- オプション： 炊いたご飯またはジタリーニやアルファベットなどの小さなパスタの1/2〜1カップ
作成手順
材料を集めます。
大きなフライパンでオリーブオイルを加熱するか、中火で炒めます。 牛ひき肉を加えて、ヘラで砕いて約5分間調理します。 みじん切りの玉ねぎとピーマンを加えて、挽いた牛肉がピンク色でなくなるまでかき混ぜながら調理します。
挽いた牛肉の混合物を、スロット付きスプーンで4〜5クォートのスロークッカーに移します。
スロークッカーに、コーン、キャベツ（使用する場合）、さいの目に切ったトマト、ビーフスープ、トマトジュースまたはV-8、およびニンニク粉末を加えます。
蓋をして、LOWで4〜6時間調理します。 ご飯またはパスタは、出前の約5〜10分前に追加します。
必要に応じて、コーシャ塩と挽きたての黒胡pepperを味わい、追加してください。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- 無愛想なパン、クラッカー、またはビスケット、またはトスドサラダまたはハーフサンドイッチでスープを提供します。 *濃縮スープの代わりに自家製の濃厚な牛肉スープ（約2倍）を約1 1/2カップ使用します。
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- アメリカ人
- 冬
