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新鮮な地元のチェリーは、晩春と夏の果物の宝石です。 明るくふっくらとした新鮮なチェリーは、料理の喜びをたくさん提供します。市場から帰る途中で袋から出してそのまま食べることも、新鮮なチェリーがいっぱいになっていないときに楽しむためにブランデーチェリーの束でドレスアップすることもできますファームスタンド。 要するに、チェリーはほとんどすべてのスタイルの料理によく適応します。
桜の季節
人気のあるBingおよびRainier品種を含む甘いチェリーは、5月から8月まで利用できます。
サワーチェリーまたはタルトチェリーの成長期ははるかに短く、通常は暖かい地域では6月中旬、寒い地域では7月から8月にかけて1週間または2週間見られます。
さくらんぼで探すべきもの
さくらんぼを保存する最良の方法
サクランボ、未洗浄、茎は、紙袋、ゆるく覆われた容器、またはゆるく閉じたビニール袋に入れて、使用するまで冷蔵庫に保管してください。
さくらんぼをピットする方法
サクランボは、使用する前や食べる前に冷たい水ですすいでください。 さくらんぼに穴を開けるには、茎を摘み取り、中くらいの大きさのペーパークリップの端を茎の穴に差し込みます。 ピットを引っ掛けて、それをすくい出します。 サワーチェリーは最も簡単に穴を開けることができますが、巧妙な手とほんの少しの掘りとねじれで、ペーパークリップ法は甘いチェリーにも完全に効果的です。 ピッチングの直後にチェリーを使用または凍結します。
シンプルなチェリーレシピ
新鮮なサクランボがいっぱいあったら、すぐにお気に入りのレシピに新鮮な果物を含めることができます。
ブランデーチェリーは、アイスクリームのトッピングとして使用したり、パウンドケーキの上に置いたり、ポークテンダーロイン、ビーフブリスケットまたはチキンを調理するときに液体を試してみたりできます。
通常のパンケーキからペースを変えるには、通常のバッターに1つか2つ投げます。 ほぼすべてのチェリー品種が機能しますが、タルトチェリーはパンケーキにもう少し活力を与えます。 特別なおやつとして、見た目よりも味の良い桜のふくらんでいるパンケーキを作りましょう。
タルトチェリーはチェリーコブラーの中心にあり、デザートやスナックとして楽しむことができます。 タルトチェリーは、このレシピで甘いものよりもよく機能します。特に、アラモードで提供する場合はそうです。
チェリードリンクレシピ
さくらんぼの甘い味ですが、飲み物やカクテルで驚くほど爽やかです。 さくらんぼをつぶしてチェリージンやトニックを作ったり、さくらんぼを使って他の飲み物を飾ることができます。
チェリー栄養
サワーチェリーには、ビタミンA、ビタミンC、繊維、マンガン、銅が豊富に含まれています。
スイートチェリーには、ビタミンC、アントシアニン抗酸化物質、メラトニン、不眠症や時差ぼけを防ぐ抗酸化物質が含まれています。
