スプルース
このゲール語の格言は、スコットランドの食べ物に対する態度をきちんと要約しています。「 S mairg a ni tarcuis air biadh 」は、「 食べ物を軽hasしている人は馬鹿 だ」という意味です。 意味、伝統と現代の両方のスコットランド料理の愛と楽しさがあるはずです。 彼らの料理に対する国の親和性は、これらの14のお気に入りのスコットランドのレシピで簡単に見ることができます。
ハギス、ポリッジ、ウイスキーは、スコットランドが長年にわたって作り出した食べ物と飲み物のほんの一部であり、険しい山々、湖、海の湖、小川などから手渡された供物の性質を最大限に活用しています肥沃な谷と荒れ地。
スコットランドの食べ物は、風景だけでなく、イギリスの一部であるにもかかわらず、次のレシピで見つかる独自のアイデンティティを維持している国の歴史と遺産にも染み込んでいます。
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ハギスのすべて
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ハギスは、バーンズナイト（1月のスコットランドの詩人の生涯を祝うお祝い）だけでなく、スコットランドの世界の多くの地域で愛され、食べられている真の伝統料理です。
ハギスは羊の摘み取り（肺、心臓などのように頻繁に廃棄される部分）から作られ、オートミール、スエット、調味料と一緒にみじん切りにされ、羊の胃に詰められ、縫われ、調理されます。 肉と方法は不快に聞こえるかもしれませんが、成分の組み合わせはおいしいので、試してみてください。 ハギスは、スコットランドのレシピで最も有名なハギス、美味しさ、ネップの肉です。
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スコットランドのおPorのボウル
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健康で栄養価の高いスコットランドのポリッジの朝食用食器を発見してください。これはもともと鍋で調理され、木製の拍車（棒）でかき混ぜられた長年のレシピです。 このレシピでオートミールを使用すると、この料理は一日の健康的なスタートになります。 徐放性炭水化物は、朝食から昼食までサポートします。
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タッティスコーン
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タッティスコーンは、スコットランドのフルブレックファストの伝統的な部分であり、ポテトスコーンとも呼ばれます。 アイルランドではファッジパンやポテトパンと呼ばれるものも聞こえます。 素早く簡単に作ることができ、残りのマッシュポテトを使い切るのに便利です。 朝食プレートやその他の時間に最適です！
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カレン・スキンク
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カレンは、スコットランド北東部の小さな町であり、スコットランドで最も有名な料理の1つ、カレンスキンクの本拠地です。 心のこもったスープで、伝統的にフィナンのハドック（mo製のハドック）、ジャガイモ、玉ねぎで作られています。 カレンスキンクは、英国の他の地域ではスモークハドックチャウダーとしても知られています。 アーブロースのスモーキー（海辺の町アーブロース（その名の由来）周辺の広葉樹にsmoke製されたhave）も使用できます。これは非常に伝統的なスコットランドのuse製魚です。
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コッキーリーキースープ
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Cock-a-Leekieスープは基本的に農民の料理であり、地域によってさまざまなバリエーションがあります。何世紀も前に遡り、この料理がスコットランド料理にとってどれほど重要かを明らかにしています。 刻んだグリルベーコンのレシピ、ビーフストックまたはジャマイカのペッパーのレシピ、フランス料理のタリーランドのおかげで完成した料理にプルーンを煮込んだレシピもあります。 どちらの方法でこの簡単なレシピを作っても、必ず勝者になります。
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スコットランドのストービー
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100のスコットランド人に伝統的なストービーレシピを頼むと、100種類の答えが得られます。誰もが独自のバージョンを持っています（そしてもちろん彼らのものが最高です）。
ストービーは「ストーブからのビット」を意味します。これは基本的に、日曜日のローストからの残りのビットを意味します。 サンデーランチのピッキングに限定される必要はありません。ストービーは、基本的に肉とジャガイモのシチューです。コンビーフまたは調理済みの牛ひき肉またはソーセージの缶詰を使って作ることもできます。
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ランブルデサンプ
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あなたはこの馬鹿げた名前を愛さなければならないだけです。 Rumbledethumpsの料理は、残りのマッシュポテトや他の野菜をスコットランドの方法で使い、心のこもった、キャセロールのようなおかずを作ります（または、これを単独で食べることもできます）。 作りやすいので、あなたはそれに恋をするでしょう。
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スコットランドのオートケーキ
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オーツケーキはスコットランドにとってはフランス人にとってのバゲットです。 主にオート麦から作られた平らなケーキは、何世紀にもわたってスコットランドの国民的なパンと考えられてきました。 素早く簡単に作ることができ、おいしいスナックまたはチーズの伴奏です。
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スコットランドのショートブレッド
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スコットランドのショートブレッドは伝統的に大Year日に食べられますが、このショートブレッドのレシピはたった一晩で保存するにはあまりにも優れています！ オールバターのレシピは、口の中でとろけるクッキーを作ります。 生地の取り扱いはできるだけ少なくし、冷たい手や道具を使用して、「ショーティー」の特徴である軽くてもろいテクスチャーを実現してください。
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ほろ酔いレアード
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ほろ酔いの隠れ家は、何世紀にもわたり英国のテーブルを飾ってきたプリンであるトライフルと本質的に同じです。 また、バーンズナイトの伝統的な部分であるこのデザートは、おいしいだけでなく見た目も美しいです。 スポンジケーキ、ラズベリー、カスタード、ホイップクリームの層は、子供に料理を提供する場合は排除できるウィスキー（ブリティッシュシェリーの代わり）で味付けされます。
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スコットランドのクラナチャン
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伝統的なスコットランドのクラナチャンは、お祝いによく出されるデザートです。 ウイスキーと蜂蜜で風味付けされたホイップクリームを重ねた赤いラズベリーのピューレは、風味であふれるお祝いの御treat走を作成します。 トーストしたオート麦は、ナッツのような味とカリカリの食感を加えます。
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スコットランドのタブレット
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スコットランドのタブレットは、甘い歯を持つ人向けです。このファッジのようなキャンディは非常に甘いです。 ここのレシピでは、4ポンドの砂糖が必要です！ しかし、良いことはほんの少し噛むだけであなたの欲求が満たされることです。 ペパーミントなどの香料を自由に追加してください。
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クローティーDu子
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クローティーdump子は、アメリカ人がknow子として知っているものとは大きく異なります。ポーチのようなアジアの前菜や、南シチューのビスケット風トッピングです。 スコットランドのデザートは、フルーツケーキのようなもので、オート麦と海流、スパイス、そしてスエット（動物の臓器脂肪）を組み合わせています。 この心のこもったプリンは、ホグマナイとバーンズナイトの夕食を含むスコットランドのお祝いの中心にあります。
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ダンディーケーキ
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ダンディーケーキはスコットランドのクリスマスケーキとも呼ばれます（一年中食べられます）が、上部のアーモンドの装飾で簡単に識別できます。 それは本質的に伝統的にアーモンド、ウイスキー、オレンジピールを含むフルーツケーキです。
