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アフタヌーンティーのセレモニーとサービング以外に、英国の典型的な儀式はありません。 習慣の功績は、19世紀初頭のベッドフォードの第7代公爵夫人アンナにあると考えられています。 午後8時から9時の間に夕食を提供するという通常の習慣は、公爵夫人を午後遅くまで空腹にし、「沈静感」を残しました。 空腹を食い止めるために、彼女は部屋でお茶、パン、バター、ケーキを提供するように命じました。 後で、彼女は友人を彼女の家で彼女に参加するよう招待しました、そして、軽いお茶は習慣がつかまえたそのような成功でした。
公爵夫人はロンドンに戻る際に習慣を続け、すぐに「アットホーム」ティーが進化し、それはすぐにイギリス中に広まりました。 お茶についてのアナウンスは、お茶が提供される時間を示す親stや友人に送られました。 エンターテインメントが提供されることもありましたが、多くの場合、それは単に会話であり、お茶やケーキをめぐるちょっとしたゴシップです。 「在宅」通知を受け取った場合、後悔が送信されない限り、ゲストは出席することが期待されます。 毎日少なくとも1人が自宅で家を構えており、社会的な関係はすぐに確立され、女性は定期的にお互いに会っていました。
お茶を飲むことは、家庭から一般に徐々に社会に広まりました。 ティーパーティーが標準となり、ティールームになり、ティーガーデンはすぐに広まりました。
エドワード時代には、旅行への欲求が高まるにつれて「At Home」は消えていきました。 お茶は現在、高級ホテルtheRitzの新しいティーラウンジで4時に提供されています。theRitzは、FortnumやMasonなどの最も有名な高級店の1つであり、軽音楽や時にはダンスも一緒に行われます。 お茶の踊りは何かの現象になり、第二次世界大戦が終わるまで続きましたが、徐々に消えていきました。 アフタヌーンティー自体と同様に、英国とアイルランド全体でティーダンスの大規模なリバイバルがあり、すべての年齢層が楽しんでいます。
今日のアフタヌーンティー
2つの世界大戦はアフタヌーンティーの摂取を根本的に変えました。特にお茶の配給は50年代まで続いていましたが、習慣は20世紀半ばまで生き延びました。 しかし、英国人がコーヒーバーとの恋愛を始めたとき、悲しいことに、アフタヌーンティーは、観光客の前にぶら下がる英国の伝統の色あせた一口に過ぎませんでした。
しかし、21世紀に向けて、なぜリッツでのアフタヌーンティーは、今ではロンドンで最も予約が難しいダイニングエクスペリエンスの1つですか？ そして、ヨークシャーの有名なベティーズティールームの外では、列がブロックを囲んでいます。 3時になると、全国のホテルのダイニングルームがいっぱいになり、ケーキやスコーンが詰め込まれたスタンドの重みでテーブルがうめきます。 お茶が再び大々的に戻ってきました。
皮肉なことに、このリバイバルの功績は2008年頃に始まった景気の低迷です。 お金がtight迫しているとき、より伝統的な価値観と家庭的な追求への回帰がより一般的であるようです。
ただし、大きな違いが1つあります。 公爵夫人の時代、お茶はその日の隙間をきれいに埋めました。 今日、午後の再ペーストは、昼食に取って代わり、大規模な夕食の必要性を減らす傾向があります。 「Stay at Home」のお母さんは、アフタヌーンティーを出会いの手段として使用します。 そして、濡れた冷たい「ステイカチオン」で時間を使い切るのに、お茶やスコーンを数時間飲むよりも良い方法はありますか？ ファッショナブルなのはアフタヌーンティーで、予算の限られた花嫁が正式な着席式食事の代わりにそれを提供することを選択しています。 また、全国のスパでさえ、スパの1日の一部としてアフタヌーンティーを提供しています。
