ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：36人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 78 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：36人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 78 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪3g | 14％ |
| コレステロール7mg | 2％ |
| ナトリウム310mg | 13％ |
| 総炭水化物4g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム37mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの人気のあるビスケットは、少量の酵母で軽くて風通しの良いものになっています。 イーストはまたそれらに素晴らしい味を与える。 これらのビスケットを焼いて、ハムのスライスを添えたり、小さなサンドイッチを作ります。 熱いうちにバターを塗ってください！
材料
- 1パッケージのアクティブドライイースト（約.25オンス）
- 1/4カップの温水、華氏約110度
- 2カップの温めたバターミルク、華氏約110度
- 5〜5 1/4カップの汎用小麦粉
- グラニュー糖1/4カップ
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1
- 大さじ1塩
- 3/4カップチルドショートニング
- 大さじ4チルドバター
- バター大さじ1
作成手順
1/4カップの温水に酵母を溶かします。 取っておきます。
大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 混合物が粗いミールに似たものになるまで、冷えたショートニングとバターをカットし、いくつかの小さなエンドウ豆サイズの脂肪片を入れます。
酵母混合物とバターミルクを混ぜ、湿るまで混ぜます。 生地を軽く粉をまぶした表面に置き、粉をまぶした手でほんの数回転こねます。
約1/2インチの厚さの丸い袋に入れます。 2〜2 1/2インチビスケットカッターで切断します。
軽く油を塗った、または羊皮紙で裏打ちされた天板に切り取ったビスケットを置きます。 清潔な乾いた布で覆い、暖かい場所で約30分間上昇させます。
その間に、オーブンを華氏400度に予熱します。
ビスケットを取り出して、15〜20分間、または焦げ目がつくまで焼きます。
まだ熱いうちに、溶けたバターでブラシをかけます。 サイズに応じて、約2〜3ダースになります。
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レシピタグ：
- 酵母パン
- 副菜
- 南方の
- 感謝祭
