リタ・マース/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 260 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 18g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 260 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール223mg | 74％ |
| ナトリウム353mg | 15％ |
| 総炭水化物18g | 7％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム255mg | 20％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フリッタータは素晴らしい一品料理であり、これは期待を裏切らない。 キノコ、ジャガイモ、アスパラガス、トマトが詰め込まれているため、野菜がいっぱいになります。 卵、ベーコン、パルメザンチーズがタンパク質を提供します。 トルコのベーコンは、カロリーを削減するために使用されますが、必要に応じて、伝統的なベーコンやベジタリアンベーコンに置き換えることもできます。 1回の摂取量はわずか220カロリーで、果物の片側がその甘い歯を満たすための余地を残しています。 朝食、ブランチ、ランチ、ディナーに最適で、素早く作ることができます。
The CarbLovers Diet Cookbook （ Oxmoor House）の許可を得て、レシピを転載。
材料
- 卵6個
- 卵白6個
- 1オンスのパルメザンチーズ、細かく刻んだ（約1/2カップ）
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
- スライスしたバジルの葉1/2カップ
- オリーブオイル大さじ2、分割使用
- さいの目に切ったタマネギ1個
- さいの目に切った七面鳥のベーコン （3オンス）
- スライスした2カップ
- 1カップ（4オンス）調理済み、スライスしたジャガイモ
- 1/2ポンドのアスパラガス 、切り取り、1-1 / 2インチの小片にカット
- 1カップの小さなチェリーまたはグレープトマト
作成手順
オーブンを400 Fに予熱します。卵、卵白、パルメザンチーズ、コショウ、バジルを一緒に泡立てます。 使用する準備ができるまで冷蔵庫に保存してください。
10インチの鋳鉄フライパンまたはオーブンに適したフライパンで大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で加熱します。 玉ねぎを加え、柔らかく、わずかに金色になるまで、7〜9分攪拌しながら調理します。
七面鳥のベーコンを加えて、4〜5分サクサクするまでかき混ぜながら調理します。 きのこを加えて、柔らかくなるまで3〜4分調理します。 ジャガイモ、アスパラガス、トマトを追加します。 アスパラガスがちょうど柔らかくなり始めるまで、さらに2分調理します。
残りの油をフライパンに加え、かき混ぜてベーコンと野菜と混ぜます。 卵の混合物を加え、パンを傾けて卵を均等に分配します。 卵が固まり始めるまで3〜4分調理します。 オーブンに移し、トップが軽く茶色になり、卵が完全に固まるまで、11〜12分焼きます。
オーブンから取り出して、少し冷まします。 6個の等しいサイズのくさびにカットします。 （注：暖かいまたは室温で提供できます。）
レシピ出典：エレン・クネスとフランシス・ラージマン・ロス（オックスムーア・ハウス）
書面による明示的な許可を得て転載。
レシピタグ：
- キノコ
- アスパラガス
- 朝ごはん
- イタリアの
