Egg子のキャセロールとチーズとパン粉のトッピングレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：65分
準備：20分
クック：45分
収量：4〜6食分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
495	カロリー
33g	太い
34g	炭水化物
17g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から6サービング
一食当たりの量
カロリー	495
％デイリーバリュー*
総脂肪33g	43％
飽和脂肪19g	93％
コレステロール88mg	29％
ナトリウム931mg	40％
総炭水化物34g	12％
食物繊維6g	22％
タンパク質17g
カルシウム496mg	38％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このegg子のキャセロールでは、plant子を調理し、トマト、チーズ、パン粉を重ねます。バジルと味付けされたホワイトソースがすべてを一緒にします。

これは新鮮なナスを使用するためのおいしい方法であり、ほぼすべての肉、鶏肉、またはシーフード料理によく合います。

材料

1 1/2ポンドのナス（皮をむいた、立方体）
中玉ねぎ1個（みじん切り、約1/2カップ）
コーシャ塩小さじ1/2
バター大さじ5（分割）
小麦粉大さじ3
牛乳1カップ
塩小さじ1/4（または味）
挽きたての黒コショウをダッシュ
細切りチェダーチーズ1カップ（約4オンス、分割）
さいの目に切ったトマト1カップ
2/3カップパン粉（ソフト、フレッシュ）
バジルの葉3〜4個（みじん切り、またはバジルの葉小さじ約1/2）
バター大さじ2（溶かしたもの）

作成手順

2クォートのグラタン皿にバターを塗る。

オーブンを350 F（180 C /ガス4）に加熱します。

ナスとタマネギを鍋に入れる。水で覆い、小さじ1/2の塩を加えます。沸騰させる; cover子が柔らかくなるまで、ふたをして10分間煮続ける。よく排水して脇に置きます。

中弱火の鍋で、大さじ3杯のバターを溶かします。よく混ざるまで小麦粉をかき混ぜます。かき混ぜながら2分間調理します。牛乳を徐々に加え、かき混ぜながら、濃くなるまで煮る。小さじ1/4の塩、黒胡pepper、3/4カップのチーズを入れて混ぜます。ナスとさいの目に切ったトマトをかき混ぜます。

ナスの混合物を準備したグラタン皿にスプーンで入れます。残りの1/4カップのシュレッドチーズを乗せます。

残りの大さじのバターを溶かします。

パン粉とみじん切りまたは乾燥したバジルと溶かしバターを合わせます。パン粉を混ぜて混ぜてから、ナスの混合物の上に振りかけます。

予熱したオーブンでキャセロールを25〜30分間、または端の周りが泡立ってトッピングが茶色になるまで焼きます。

読者のコメント、ヒント、提案

「簡単で美味しい！庭のegg子とトマトを使い切るために、今夜の夕食にこれを作りました（チェリートマトを使用しました）。これは準備が簡単でした。パントリーで通常使用されるアイテムと今回豊富な庭のアイテムも使用しました私の唯一の代替は、サイズに応じてチェリートマトを半分または4分の1にスライスすることでした。余分なチーズも追加しました！おいしい！また作ります。」 LP

「チェダーチーズの代わりにモッツァレラチーズを使いました。フレッシュの代わりにトマトの缶詰（水切り）も使いました。溶けたバターとバジルの新鮮なパン粉は完璧なトッピングでした。間違いなくまた作ります。….楽しかった！" ダグ・L

「おいしい！レストランのように！私は私の夫のためにこの夕食を作りました、そして、彼はちょうどそれを愛しました！ 2回目に作ったときは、ミディアムシェルパスタを加えて食事を完成させました。」エリザベス

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