ギリシャ料理は、料理するのに最も楽しいタイプの食べ物の1つかもしれません。 風味豊かで、新鮮な食材で満たされ、通常驚くほど簡単です。この料理は寛容で、キッチンに精通していない人にとっては素晴らしい最初のインストラクターになります。
私たちのレシピ集は、いくつかの最も簡単で最も象徴的なギリシャ料理をご案内します。 おいしいバタークッキーからほうれん草のパイ、ラムや豚肉を使ったお気に入りのメイン料理まで、あらゆる機会と味のレシピがあります。
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クーロラキア（ギリシャバタークッキー）
スプルース
伝統的にイースタークッキー、 Koulourakia は 一年中 素晴らしい小さな 御treat走 です。 これらのバタークッキーは、バターとバニラの優しい風味を備えた半甘いもので、楽しい形にひねられています。 それは楽しいレシピであり、彼らは焼いた後に固まるので、コーヒーや牛乳に最適です。
生地を作るには、バター、砂糖、卵、小麦粉、バニラ、そしてウーゾを少し加えます。 ゴマはオプションですが、彼らは素敵な小さなクランチを提供します。 クッキーを結び目で形作るか、生地のチューブで二重にひねります。 それらを卵で磨き、20分間または金色になるまで焼く。 45分で準備完了。
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スパナコピタ（ほうれん草パイ）
スプルースイーツ
あなたがギリシャ料理に夢中になる単一の料理がある場合、それは スパナコピタ です。 このほうれん草のパイは、層状のフィロとフェタとほうれん草のミックスを使用して、おいしいスナックや軽いメインディッシュを作ります。 素晴らしいし、驚くほど簡単に作れます。 事前に作成されたフィロを使用するため、この複雑で風味豊かな生地を作ることを心配する必要はありません。
バター層の間にあるフィロは、ほうれん草、新鮮なハーブ、玉ねぎ、スパイス、フェタチーズで構成されています。 焼き上げるのか、冷凍庫で凍らせたのかに応じて、25〜45分間焼きます。 1時間10分で準備完了。
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サガナキ（ギリシャ風パン焼きチーズ）
スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック
サガナキ は本当に美味しく、作りやすい小さな前菜です。 この料理は、ギリシャ料理のシンプルさを物語っています。
このギリシャのお気に入りを作るには、しっかりしたチーズ、レモン、小麦粉、オリーブオイルを買うだけです。 Gravieraの羊のチーズをお勧めしますが、溶けすぎずに形状を保持する必要があることを覚えて、同様の製品を選択できます。 中から厚手のチーズのくさびを冷水に浸し、小麦粉を入れ、オリーブオイルで黄金色になるまで炒め、すぐにレモンを絞ります。 25分で準備完了。
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ザジキ（キュウリヨーグルトディップ）
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ギリシャ料理で最も重要な調味料は ザジキ です。 簡単に作成でき、誰でも作成方法をゼロから学ぶことができます。 ピタパンの簡単なディップとして、 スブラキとともに、 またはジャイロで使用できます。 それは素晴らしいと多目的です。
この簡単なレシピを習得するまで、そう長くはかかりません。 皮をむき、種をまき、さいころのきゅうり、準備プロセスの最も長い部分。 オリーブオイル、ギリシャヨーグルト、サワークリーム、新鮮なハーブ、調味料を追加します。 混ぜて召し上がれ！ 20分で準備完了。
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アルニミーファソラキア（インゲンのラムシチュー）
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ラムはギリシャ料理で人気の肉であり、それを楽しむ最良の方法の1つはボリュームのあるシチューです。 この料理に取り入れる唯一の本当の仕事は、材料を準備することですが、それが終わったら、肉がやわらかく煮るのを待つだけです。
茶色の玉ねぎと子羊、トマトと水を加え、最初の45分間煮込みます。 残りの材料（ジャガイモ、ハーブ、豆）を追加し、さらに30分間調理します。 提供する前に肉を15分間休ませる。 2時間以内に準備ができたら、圧力鍋を使用して調理時間を短縮できます。
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Piperies me Tyri（スパイシースタッフドペッパーズ）
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ギリシャ料理には野菜や肉の詰め物がたくさんあり、確かに、みんなのお気に入りのブドウの葉の詰め物には時間がかかります。 私たちのスパイシーなペッパーのレシピははるかに速く、作るのが楽しく、健康的で満ちたメゼや前菜でありながら、風味を欠いていません。
スパイシーなフェタチーズフィリングをアナハイムまたはキューバネルペッパーに入れ、20分間ローストします。 代わりに、チーズがにじみ出ないように注意してグリルできます。 30分で準備完了。
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スブラキ（豚串）
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ギリシャ風豚肉を楽しむ最も簡単な方法の1つは、「小さな串」を意味する スブラキ です。 このレシピでは豚肩肉をお勧めしますが、必要に応じて鶏肉または羊肉も使用します。
赤ワイン、オリーブオイル、ドライハーブ、ニンニクのハーブマリネは、肉に2〜3時間魔法をかけます。 約10分間肉をグリルし、回転させて均一に調理します。 単独で楽しむか、レタス、トマト、ザジキと一緒にピタに投げて簡単なサンドイッチを作りましょう。 3時間10分で準備完了。
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Melitzanes me Feta（焼きEgg子とフェタチーズ）
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あなたはしばしばギリシャのレシピでegg子を見つけます、そして、かなり頻繁に焼かれます。 Melitzanes me feta は最も簡単なレシピの1つであり、ナスに最適です。 塩味のフェタチーズ、スイートバジル、芳香ニンニク、熟したジューシーなトマトの風味豊かで風味豊かな混合物が、ワンパン皿にナスを覆います。
野菜の自然な風味を高めるために、良質のオリーブオイルを使用してください。 このベジタリアン料理は、前菜や肉のないメインです。 焼きたてのパンを添えてください。 1時間5分で準備完了。
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コトポロスコルタト（レモンガーリックチキン）
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レモンとニンニクは、ギリシャの食べ物のシーンで非常に一般的な成分です。 この印象的なワンポットのメインディッシュで鶏肉に使用してください 。 鶏肉、ジャガイモ、ハーブ、調味料をポットに入れるだけの簡単な準備の後、伝統的な方法で調理されたスローローストレシピで、オーブンで約1時間30分かかります。
本当にギリシャ風味を味わえるのであれば、ギリシャのオレガノを使用してください。 1時間45分で準備完了。
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Youvetsi（オルゾーとビーフシチュー）
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Youvetsi は、最も心のこもったシチューの1つです。 牛肉または羊肉の安いカットを使用し、この予算に優しい風味豊かな料理で軍隊を養います。 トマトとオルゾは肉のシチューにボリュームと風味を加え、ニンジンとネギは甘さと食感を加えます。 やさしく煮込んで、小さなオルゾにトマト、ワイン、水の調理液を含ませます。
シチューを15分間休ませてから召し上がり、ケファロティリチーズ（見つけることができれば）またはペコリーノロマーノをたっぷり加えます。 2時間30分で準備完了。
