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多くの人が「カレー」という言葉を聞いたとき、最初に思い浮かぶのはインド料理です。 キッチンで冒険を感じているなら、エプロンを着てカレーを試してみてください。
アジアおよびカリブ海諸島の他の地域からの他のカレー料理がありますが、いくつかの人気のあるインドのカレーのレシピを見てください。 インド料理を調理したことがない場合でも、落胆しないでください。 ガラムマサラ、クミン、ターメリックなどの主要なスパイスを手に入れることができれば、これらの料理を作ることができます。
試してみたいレシピのほんの一例です。 また、カレーは辛いものである必要はありません。 あなたはシズルをコントロールしています。
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ベーシックチキンカレー
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これは最も基本的なチキンカレーレシピであり、最もおいしいものの1つでもあります。 ホットチャパティス（インドのフラットブレッド）または白米でチキンカレーを提供します。
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マハラシュトリアンチキンカレー
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Maharashtrianチキンカレーは、Maharashtrian料理の定番であるココナッツミルクで作られています。 マハラシュトラはインドの西部に位置しています。 ムンバイは首都です。 料理はマイルドからスパイシーまで多岐にわたります。 メインコースまたはシンプルなサイドディッシュとして、ご飯とグリーンサラダを添えてください。
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コフタカレー（ミートボール）
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この料理のコフタカレー（ミートボール）は、牛肉、ラム肉、または鶏肉、ガーリックペースト、ガラムマサラで作ることができます。 ジェラライスと カチュンバ （キュウリ）のサラダを 添える と、すばらしい食事ができます。
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魚コフタカレー
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フィッシュコフタカレーは、濃厚グレービーのフィッシュボールで、ランチまたはディナーのメインコースとして提供できます。 グリーンサラダまたはベジタリアンのおかずを添えてください。 成分や指示の長いリストに惑わされないでください。 魚コフタカレーは、1分ごとに作る価値があります。
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マドラスラムカレー
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マドラスラムカレーは火のついた料理であるという評判がありますが、インドではこのようなカレーは伝統的に作られていません。 実際、この人気のある料理は、インド南部での肉カレーの作り方の西洋版です。 このレシピは、伝統的な南インドのスパイスを使用して作る方法を示しています。
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ゴアンフィッシュカレー
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米とともに、魚のカレーは、インドで最も小さな州であるゴアの主食です。 ゴアカレーは通常ピリッと辛いです。 マグロはゴアの魚のカレーで特に良い味がしますが、堅い白い肉を持っているどんな魚でも使用できます。
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伝統的な魚のカレー
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インドを広く代表する伝統的な魚のカレーは、その成分に東部および北インドの料理の影響を取り入れたものです。 温かいご飯と一緒にこの料理を試してみてください。
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南インドの魚カレー
スプルース
meen kulambu とも呼ばれる南インドの魚のカレーは、一口食べるたびにますます欲しくなる心地よい舌触りがあります。 このグレービーベースの魚のカレーのタマリンドは、その味を与えます。 普通のご飯によく合います。伝統的な食事です。
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卵カレー
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アンダ 、エッグカレーを作るためのいくつかの異なるスタイルがあり、このレシピは北インドの起源です。 このレシピの素晴らしい点は、カレーソースを前もって作り、冷凍し、固ゆで卵を皿に加えたいときに解凍できることです。 朝食、昼食、夕食に食べることができます。 野菜のおかずとご飯によく合います。
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ひよこ豆のカレー
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インド北部の家庭と同じように、ヒヨコマメのカレーである コレ を作るためのレシピがたくさんあります。 この群衆を喜ばせるパイピングを熱し、貧しい人やバトゥーラ、インドのフラットブレッドを添えて提供します。
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赤インゲン豆のカレー
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赤インゲン豆のカレーである Rajma dal は、北インドだけでなくインド亜大陸全体で非常に人気があります。 普通のご飯、カチュンバーサラダ、お好みのピクルスでラージマを提供します。
