iStock Photo / Getty Images
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：4人前
真剣に、作るのがとても簡単でありながらおいしいデザートがいくつかありますが、それはほとんど信じられません。 たとえば、この簡単なリンゴのムースのレシピを見てみましょう。
調理用リンゴや鋭い風味の食用リンゴを使用する素晴らしい方法であるだけでなく、デザートは軽くておいしい料理でもあり、お弁当、ピクニック、パーティー、そして軽いお菓子が求められるときに最適です。
材料
- ミディアムリンゴ3個（グラニースミスリンゴのような調理用リンゴ、皮をむき、四つ切りにし、芯抜きする）
- 3.5オンス/ 100 ml水
- 0.5 oz./15 g白糖
- 小さじ1/4 レモン汁
- 10 oz./300 mlアップルサイダー（無糖、ノンアルコールサイダー）
- ゼラチンリーフ3枚（少し冷たい水または小さじ1 1/2パウダーゼラチンで軟化）
- 1カップ/ 300mlのホイップクリーム
作成手順
準備したリンゴを鍋に入れ、水、砂糖、レモン汁を加え、弱火で10分間、またはリンゴが柔らかくなり、ちょうど砕け始めるまで煮込みます。
浸漬ブレンダーを使用してリンゴをピューレにするかマッシュしてから、細かいふるいに通してシンプルなソースを作ります。
サイダーを別のソースパンに入れ、大さじ約5杯になるまで沸騰させます。
サイダーを熱から取り除き、軟化したゼラチンの葉を追加するか、粉末ゼラチンの上に振りかけます。 溶けるまでかき混ぜて冷まします。
柔らかい山頂になるまでクリームをホイップし、リンゴのピューレ、サイダー、ゼラチンの混合物に折り込みます。
リンゴのムースの混合物を4つ（3.5インチ/ 9 cm）のラメキンに分けます。 小さなパレットナイフまたはスプーンの裏で表面を滑らかにし、冷蔵庫に2時間置きます。
セットしたら、すぐに新鮮なミントの小枝といくつかのショートブレッドクッキーを添えて提供します。
バリエーション
- りんごの交換：グラニースミスは、ムースにサクサクした鋭い風味を与えますが、他のりんごを試してみることもできます。 ピンクのモミは柔らかく、甘くなります。 果物を変える：Sweet WilliamsとConcord Pearsは、リンゴと同様の方法で調理してピューレにするので、単純にリンゴをこれらと交換します。 少し余分な風味を追加します。ここのリンゴのムースのレシピでは、サイダーを背景風味として使用しています。 他のフレーバー飲料（アルコールまたはその他）を使用してこれを切り替えます。 洋ナシ風味のリキュールはうまく機能するか、アルマニャックやカルヴァドスを試してみますが、当然、これらは子供には適していません。
レシピタグ：
- 林檎
- デザート
- 英国人
- 学校に戻る
