アリソン・クレイマー
- 合計：27分
- 準備：15分
- クック：12分
- 収量：6人前
ドーナツは間違いなくおいしいですが、それに直面してみましょう、彼らはそれらを作るために必要なフライで正確に健康的な選択ではありません。 言うまでもなく、大都市にいなければビーガンのオプションを提供するドーナツショップを見つけるのは困難です。
幸いなことに、 焼き ドーナツがあり、不健康な揚げたオリジナルと同じくらいおいしいです。 これらのドーナツはチョコレート風味であり、準備するのは簡単ではありませんでした。 天ぷら鍋を分解する必要はありません。必要なのは、ほとんどの部門で購入できる6カウントドーナツパンと、実質的にすべてのキッチン店で10ドル未満で購入できることです。
材料
- ドーナツの場合：
- 亜麻仁大さじ1杯
- 大さじ2水
- 2/3カップ+大さじ2杯の汎用小麦粉（漂白または全粒小麦）
- ひよこ豆粉1/3カップ
- グラニュー糖1/2カップ
- 1/4カップの天然ココアパウダー
- 重曹小さじ1/2
- 1/4カップ+大さじ2ココナッツクリーム（全脂肪ココナッツミルクの缶の上から）
- 1/4カップココナッツオイル（または他の食用油）
- 3/4カップの非乳牛乳（アーモンド、大豆、米、または麻など）
- Gla薬の場合：
- 1/3カップのブラウンシュガー（またはココヤシの木）
- ココナッツクリーム大さじ3（ココナッツミルクの缶の上から）
- ピンチ（小さじ約1/4）塩
- 1/3カップの砂糖
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このデザートは実行可能なカテゴリに分類されており、準備とベーキングの計画を立てやすくしています。
ドーナツのために
材料を集めます。
オーブンを375 Fに予熱し、6カウントの標準サイズのドーナツベーキングパンに軽く油を塗り、小麦粉を加えます。
小さなボウルに、亜麻仁ミールを大さじ2杯の水で泡立てます。 ゲル化するまで、約5分間混合物を静置します。
大きなボウルに、万能小麦粉、ヒヨコマメ粉、グラニュー糖、ココアパウダー、重曹を混ぜます。
混ぜたら、ココナッツクリーム、ココナッツオイル、および非乳製品ミルクとともに、ゲル化した亜麻仁と水の混合物をかき混ぜます。
ドーナツの生地がふわふわして滑らかになるまでよく泡立てます。
各ドーナツの印象をパンの上部に塗り、パンの上部にバッターを盛り付けないようにします。
ドーナツパンを予熱したオーブンの真ん中のラックに置き、11〜12分間、または膨らんで香ばしくなるまで焼きます。
焼きドーナツを約15分間冷まし、ナイフを使ってドーナツ鍋からそっとこじ開けます。
ドーナツをワイヤーラックに移して完全に冷却します。
ドーナツGla薬を作るには
小さな鍋に、茶色またはココナッツパームシュガー、ココナッツクリーム、ひとつまみの塩を混ぜます。
砂糖が溶けて全体が滑らかになるまで、約2分間、中火で混合物を加熱します。
熱から砂糖混合物を取り除き、約2分間、短時間冷却します。
菓子の砂糖を泡立て、非常によく混ぜて塊を取り除き、滑らかな艶出しを保証します
各ドーナツにgl薬をたっぷりかけ、約45分から1時間、またはgl薬が固まるまで休ませます。
チップ
- 残りのドーナツは、最高のフレーバーとテクスチャーを得るために、最大2日間、気密容器の単層に保管してください。 冷凍庫の安全な容器に艶出しする前にドーナツを最大1か月間凍結することもできます。
レシピタグ：
- 朝食パン
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