クリーミーな焼きトウモロコシのキャセロール。
ダイアナ・ラトレイ
- 合計：55分
- 準備：25分
- 料理：30分
- 収量：1キャセロール（9人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 171 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1キャセロール（9人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 171 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール61mg | 20％ |
| ナトリウム206mg | 9％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム104mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
コーンプディングとコーンブレッドの間のどこかに、コーンキャセロールがあります。コーンキャセロールは、平日の夜のディナーラッシュのときのように、休日のディナーテーブルでちょうど自宅にいる風味豊かで贅沢なサイドディッシュです。 このシンプルなレシピは、独自の傑作を作成するための基礎にすぎません。 歓迎される追加には、ベーコン、チーズ、またはあらゆる種類の新鮮なハーブが含まれます。
穂軸から切り取られた新鮮なトウモロコシ、解凍された冷凍トウモロコシ、またはこのレシピで水切りされた缶詰トウモロコシを使用できます。
キャセロールの上部にパセリのみじん切りまたはチャイブを振りかけ、オーブンから出てきたら少しポップな色にします。
キャセロールを凍結するには、よく覆い、冷凍庫に最大2か月入れます。 ただし、できたての味が最高です。
ローストチキン、ポットロースト、ポークチョップなどのあらゆる種類の肉と一緒にキャセロールを提供し、バランスの取れた夕食にシンプルなグリーンサラダを提供します。
材料
- バター大さじ2
- 大さじ1/2杯の小麦粉
- 牛乳1カップ
- 全粒コーン2カップ
- 砂糖小さじ2
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/8コショウ
- 卵2個
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。パンスプレーで軽くスプレーするか、バターでグリースを塗り、9インチの正方形のグラタン皿を準備します。
中火で弱火でバターを溶かす。
小麦粉と泡立て器を加えてルーを作ります。 ミルクをゆっくりと注ぎ、絶えず攪拌して液体を取り込みます。
コーン、砂糖、塩、コショウを追加します。 よく混ぜて、5分間調理します。
卵を小さなボウルに割って、よく溶けるまで泡立てます。
トウモロコシの混合物を含む鍋を熱から取り除き、溶き卵を加えます。 準備したグラタン皿に注ぐ。
25分間、またはキャセロールの中心が固くなるまで調理します。
ヒント
- キャセロールを2日前までに作り、冷蔵庫に入れて蓋をして、用意ができるまで保管します。 350 Fのオーブンでキャセロールを温め直します。
レシピバリエーション
- Easy Jiffy Mix Cheddarバージョン： 9インチの四角いベーキングパンにグリースを塗り 、オーブンを350°Fに加熱します。ボウルで、大きな卵2個を打ちます。 1つのクリームスタイルのコーン、全粒コーンの1つをかき混ぜ、完全に混ぜ合わせます。 ジッフィーコーンブレッドミックス1箱、塩小さじ1/2、溶かしたバター1/3カップ、細切りチェダーチーズ1カップでかき混ぜます。 予熱したオーブンで25〜30分間、またはキャセロールが固まって茶色くなるまで焼きます。 サウスウェストコーンキャセロール：残りのレシピを開始する前に、白黄1個とピーマン1個をダイスし、大さじ1杯のバターでソテーします。 トウモロコシと一緒に、さいの目に切った青唐辛子の4オンスの缶とともに、脇に置いて追加します。 キャセロールの上に、細かく切ったモントレージャックチーズを1カップ入れます。
レシピタグ：
- キャセロール
- 副菜
- 南方の
- 感謝祭
