ケーキと桃のコブラーレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：90分
準備：55分
クック：35分
収量：桃のコブラー1個（8人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
354	カロリー
16g	太い
46g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1桃のコブラー（8人前）
一食当たりの量
カロリー	354
％デイリーバリュー*
総脂肪16g	21％
飽和脂肪8g	40％
コレステロール140mg	47％
ナトリウム519mg	23％
総炭水化物46g	17％
食物繊維3g	12％
タンパク質7g
カルシウム144mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

桃はあなたにとって夏を意味するかもしれませんが、新鮮な、冷凍、または缶詰のスライスされた桃で、このおいしい桃コブラーを一年中いつでも作ることができます。パイ生地のロールアウトの大騒ぎが気に入らない場合（後でクリーンアップすることは言うまでもありません）、コブラーを作るのは簡単な選択です。ケーキのようなトッピングは、スパイスの入った桃と組み合わせると甘くておいしいです。この素晴らしいコブラーをクリームまたはアイスクリームで温めます。

グルテンを含まないバージョンについては、この簡単なグルテンを含まないモモのコブラーレシピをお試しください。

材料

ピーチフィリングの場合：
桃5カップ（皮をむき、穴をあけ、薄切りにし、約10個の中桃）
グラニュー糖1/3カップ
多目的小麦粉大さじ2
アーモンドエキス小さじ1/4
バニラエッセンス小さじ1
シナモン小さじ3/4
1/4カップの水
バター大さじ1（小片にカット）
トッピングの場合：
汎用小麦粉1カップ
グラニュー糖1/2カップ
小さじ2杯のベーキングパウダー
大きな卵2個（beatられた）
バター大さじ6（溶かした）

作成手順

材料を集めます。

あなたの桃を準備します。新鮮な桃は皮をむき、穴をあけ、薄くスライスする必要があります。

8インチの正方形または円形のグラタン皿に軽くバターを塗ります。オーブンを375 Fに加熱します。

スライスした桃と砂糖1/3カップ、小麦粉大さじ2、香料、シナモン、水を混ぜ合わせます。

準備したグラタン皿に詰め物を注ぎます。中身にバター大さじ1を塗り、小片に切る。

トッピング材料を混ぜ合わせ、よく混ざるまでかき混ぜます。

桃の上にトッピングを均等にスプーンでかけ、できる限り静かに広げます。

トッピングが黄金色になるまで、コブラーを30〜40分間焼きます。

クリームまたはアイスクリームを添えて温かく添えます。

チップ

新鮮な桃を使用する場合は、できるだけ熟したものを使用しますが、まだ悪くはなりません。桃の木枠を購入したり、自分の木から収穫した後、短い時間になることがあります。沸騰したお湯の入った鍋に約40秒間入れ、氷水浴に1分間すばやく移します。桃の皮を購入する場合、一度にすべての湯通しと皮をむくことができます。その後、1年を通してモモの半分を凍結してコブラーで使用することができます。冷凍バッグに移す前にクッキーシートで凍結すると、最良の結果が得られます。新鮮なスライスされた桃の代わりに、冷凍解凍された桃または水切りされたスライスされた桃2個（1ポンド、各13オンス）を使用できます。缶詰の桃を使用している場合は、水の代わりに使用するシロップの1/4カップを予約します。

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