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J-Roman / Getty Images

合計：15分
準備：10分
クック：5分
収量：4人分

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オールアメリカンのスライダーはかわいくて、楽しくて、食べて楽しいです。スライダーは、ミニサンドイッチのパンで提供される小さなハンバーガーです。これらの小さなサンドイッチは、数年前に初めて登場し、子供たちの間で人気があります。スライダーは、前菜やメインディッシュとしても使えます。

通常、ほとんどのスーパーマーケットのベーカリーセクションに、「ドルパン」と呼ばれるミニパンがあります。いくつかのベーカリーもそれらを運ぶ、またはあなたもそれらを作ることができます。全粒小麦のパンは、通常、食感がより多く、小さなハンバーガーやすべてのトッピングに白いパンよりも耐えることができます（ただし、あなた次第です）。

ハンバーガー、スライスされた（そしてトーストされた）パン、すべてのトッピングを大きなプラッターに置いて、誰もが自分の傑作を組み立てることができます。または、スライダーを自分で組み立てて、みんなに掘り込ませてください。

これらの愛らしいスライダーにポテトサラダ、フルーツサラダ、ソーダまたはビールを添えて、素晴らしい夏の食事をお楽しみください！

材料

1/2カップパン粉（ソフトホワイト）
牛乳大さじ2
小さじ1/2
コショウ小さじ1/4
オプション：小さじ1/2のマジョラム
ケチャップ大さじ1
牛ひき肉1ポンド（赤身85％）
10〜12スライスのアメリカンチーズ
提供の場合（オプション）：
10〜12個のミニパン
トマト、スライス
レタス
漬物
ケチャップ
マスタード

作成手順

中くらいのボウルに、パン粉、ミルク、塩、コショウ、マジョラム、ケチャップを混ぜます。スプーンでよく混ぜ、この混合物を5分間放置します。

牛ひき肉を追加し、追加するときに指で砕きます。結合するまで手で静かに、しかし完全に混ぜます。

肉の混合物を約10〜12個のミニハンバーガーに形成します。この時点で、ハンバーガーを覆い、最大24時間冷やすことができます。

食べる準備ができたら、ガスまたは炭火グリルを準備して予熱します。通常のグリルラックの上に置かれた小さなラックでハンバーガーをグリルし、中火で片側3〜4分間、バーガーが160 Fになるまで1回回転します。

ミニハンバーガーにアメリカンチーズスライスを乗せ、30〜40秒間グリルを覆ってチーズを溶かします。また、これらのハンバーガーを中火から強火でホットパンで炒め、160 Fになるまで1回回します。

パン、トマト、レタスの葉、ケチャップ、マスタード、ピクルスでハンバーガーを組み立てます。

小さなハンバーガーは、食品の安全上の理由から、信頼できる肉用温度計で測定して、160 Fの最終内部温度まで調理されるようにしてください。ハンバーガーの最も正確な温度を取得するには、いくつかのトングで温度を上げ、ハンバーガーの側面に温度計を挿入します。これらのハンバーガーにはパナデ（パン粉と牛乳の混合物）が含まれているため、よく調理しても柔らかくてジューシーです。