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- 合計：3分
- 準備：3分
- クック：0分
- 収量：1カクテル（1人前）
ニューヨークの母の廃Ruからのこのレシピは、ナショナルラムデー（8月16日）のために作成されたバナナ入りのカクテルです。 バナナハンモックには、セーラージェリースパイシーラムが使用されており、おいしい味と一緒に遊べるいくつかの興味深い材料が用意されています。
飲み物のバナナが好きではない場合でも、スパイスの効いたラム酒がフルーツの風味をまったく新しい体験に変えるので、このバナナを試してみたいと思うかもしれません。 それはあなたが見つける最高のバナナカクテルの一つであり、非常にまれなおいしい洗練されたレベルに果物を取ります。
楽しい名前の別のバナナカクテル、ダーティバナナをお試しください。
材料
- 1 1/2オンスのスパイスラム（セーラージェリー）
- 3/4オンスの自家製バナナシロップ
- 3/4オンスのライムジュース
- 1ダッシュアンゴスチュラビターズ
- ガーニッシュ：キャラメルバナナダスト（リム用）
作成手順
材料を集めます。
バナナのほこりでクーペガラスを縁取ります。
ラム酒、シロップ、ライム、ビターを氷で満たされたカクテルシェーカーに注ぎます。
よくまぜろ。
準備したクーペガラスにひずみをかけます。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- バナナシロップを作るには、バナナ全体をフードプロセッサーでピューレにし、沸騰中に水と砂糖をそれぞれ1カップの標準的な単純なシロップレシピに追加するのが最も簡単です。 シロップが冷めたら、バナナのかたまりを取り除き、準備ができました。 より強烈な風味のために2つ目のバナナを追加します。簡単なルートを取りたい場合は、いくつかのシロップ会社がバナナシロップを提供しています。 アモレッティやトラニなどのブランドから探してください。バナナのほこりは、バナナのシロップとセーラージェリーラムで白いグラニュー糖をキャラメル化することによって作成されます。 それを作るには、1カップの砂糖とシロップとラム酒のそれぞれ1/4カップを鍋に混ぜます。 砂糖が溶けて沸騰するまで絶えず攪拌し、攪拌を停止します。 約8〜10分間煮る。水で作られる通常のカラメル砂糖とは異なり、色は出来具合の指標ではないので、約300 Fのハードクラック段階に到達することを目標にキャンディー温度計を使用します。冷却し、フォイルで裏打ちされたグリースが塗られたパンにキャラメルを注ぎ、硬化させます。 ハードバナナキャンディーを小さな塊に分けて、フードプロセッサーで「ほこり」に変えます。
レシピバリエーション
バナナの粉塵に代わる簡単な方法として、フードプロセッサに乾燥したバナナ片をいくつか入れて、できるだけ細かい粒子が残るまで混ぜます。 次に、均一な色になるまで、バナナ1部と砂糖2部の割合で、白砂糖または生砂糖と混合します。 必要に応じて、挽いたシナモンやナツメグなどのスパイスを少し加えます。
バナナハンモックの強さは？
セーラージェリーは92プルーフで瓶詰めされているため、風味豊かなスパイスラム酒です。 バナナハンモックに含まれる唯一のアルコールなので、飲み物は驚くほど穏やかに揺れます。 平均して、そのアルコール含有量は約20パーセントABV（40証拠）のどこかに落ちるはずなので、振られたイチゴのダイキリを飲むのに似ています。
レシピタグ：
- ラム
- カクテル
- アメリカ人
- パーティー
