スプルース/ F.ムヤンボ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 434 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 44g | 炭水化物 |
| 30g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 434 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 25％ |
| 飽和脂肪5g | 24％ |
| コレステロール65mg | 22％ |
| ナトリウム122mg | 5％ |
| 総炭水化物44g | 16％ |
| 食物繊維12g | 43％ |
| プロテイン30g | |
| カルシウム252mg | 19％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ビルトンは、乾燥した牛肉や狩猟肉で作られ、コリアンダーの種などのスパイスで味付けされた南アフリカの珍味です。 ビルトンの香辛料はオランダの発明と考えられていますが、保存の一形態として肉を乾燥させる行為は何世紀にもわたってアフリカで実践されており、現在もなおそうです。 今日でも、冷蔵のために電力を奪われている地域で最も便利です。 したがって、これらのエリアで肉のシチューが作られるとき、シチューを作るために、乾燥した肉または少しのピーナッツバターを含むビルトンを使用することは非常に典型的です。
シチューを強化するためのピーナッツバターの追加は、肉は通常手頃な価格ではないため、おそらく行われます。
すべての材料をそのまま消費できるため、このシチューの作成は簡単です。したがって、調理時間はそれほど必要ありません。 一方、ビルトンは非常に高価であるため、このシチューは実用上の理由から適切な家庭用ステープルではない場合があります。 そんなにお金をかけたくない場合でも、このシチューを作ることができます。 鶏の胸肉とスモークベーコン2枚を使用するだけで、風味が増します。 ピーナッツシチューのアイデアが好きなら、ピーナッツバタースープ、maafeを試してください。
これは、ポレンタと緑の野菜を添えて食べるのが最適です。 伝統的に、写真のようにサーダとキャベツが添えられています。
材料
- ピーナッツオイル大さじ1
- 11オンスビルトン（またはジャーキーまたは鶏の胸肉とスモーキーベーコンのストリップ2個）
- たまねぎ1個（みじん切り）
- にんにく2かけ
- 生tea小さじ1杯（すりおろしたもの）
- トマト濃縮ピューレ大さじ2
- ピーナッツバター大さじ2
- トマト2個（みじん切り）
- オプション：カイエンペッパー
- 水1/2カップ
作成手順
玉ねぎのみじん切り、ニンニク、生ingerを油で数分、または半透明になるまで炒めます。
ビルトンを加え、数秒間かき混ぜます。 トマトピューレとピーナッツバターを加え、かき混ぜてビルトンをコーティングします。
刻んだトマトを追加し、わずかに減少するまで5分間調理します。 水を注ぎ、シチューが非常に濃いソースになるまで10分間煮込みます。 鶏の胸肉を使用する場合は、食べる前に完全に調理されていることを確認してください。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- アフリカ人
- ソテー
