アルフォンス・パガノ/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 216 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 216 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 11％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール33mg | 11％ |
| ナトリウム416mg | 18％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維3g | 9％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム100mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのコーンミールのパンケーキはバターミルクで作られており、溶けた卵白でテクスチャーが軽くなっています。 これらのコーンミールのパンケーキは、主にコーンミールと少量の小麦粉で作られているため、本質的に揚げたコーンブレッドです。
コーンミールのパンケーキにメープルシロップまたはサトウキビシロップとハムまたはベーコンを添えます。 または、パンケーキの上にいくつかのソルガムシロップを振りかけます。
材料
- 卵1個
- バターミルク2カップ
- 植物油大さじ2
- 1/2カップふるいにかけた万能小麦粉
- 重曹小さじ1
- 小さじ1の塩
- 砂糖小さじ1
- コーンミール1 1/2カップ、ふるい分けなし
作成手順
材料を集めます。
固まるまで卵白を打ちます。 取っておきます。
ミキシングボウルで、卵黄を軽くたたきます。 バターミルクとオイルを混ぜます。
別のボウルで、小麦粉、ソーダ、塩、砂糖、コーンミールを混ぜます。 滑らかになるまで液体混合物に混ぜる。
溶き卵白で折ります。
バッターを10分間放置します。
両面にきつね色になるまで、グリスを塗った熱いグリドルで焼く。 これらはパンケーキよりも少し遅く調理します。
バターと温めたシロップを添えてください。
これらのパンケーキは、揚げハムまたはベーコンを添えて美味しいです。
エキスパートのヒント
新鮮なブルーベリーソース、ルバーブソース、またはアップルサイダーシロップ（下）でパンケーキを提供します。
アップルサイダーシロップ大さじ1杯のバターを中くらいの大きさのミディアムソース鍋に溶かします。 アップルサイダー2カップ、ブラウンシュガー1カップ、シナモンスティック2杯を追加します。 かき混ぜながら沸騰させます。 中火で約15分間、または半減して約1カップ以上になるまで調理を続けます。
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レシピタグ：
- パンケーキ
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