ミートソースの基本的なラザニアのレシピ

スプルース

編集者バッジ75評価コメントを追加

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	609
％デイリーバリュー*
総脂肪38g	49％
飽和脂肪17g	84％
コレステロール132mg	44％
ナトリウム1376mg	60％
総炭水化物25g	9％
食物繊維4g	13％
タンパク質43g
カルシウム527mg	41％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

基本的なラザニアのこの古典的なレシピは、自家製の肉のトマトソースとチーズとラザニアの麺の層で作られています。

材料

注：このレシピには複数の手順がありますが、このラザニア料理は実行可能なカテゴリに分類され、調理の計画を立てやすくなります。

材料を集めます。

スプルース

ソースを約30〜45分前に開始します。中火にかけた大きな深い鍋で、玉ねぎが柔らかくなるまで、大さじ3杯のオリーブオイルで玉ねぎとニンニクを炒めます。

スプルース

ひき肉と茶色を加え、頻繁にかき混ぜます。余分な脂肪を取り除きます。

スプルース

トマト、トマトペースト、小さじ2杯の塩、唐辛子、砂糖、バジル、ベイリーフ、水2カップを加えます。よくかき混ぜ。

スプルース

火を弱め、蓋を開けてゆっくりと1時間、またはソースが濃くなるまで煮ます。

鍋に水をいっぱい入れて沸騰させます。塩を加え、ラザニア麺全体を落とし、パッケージの指示に従って調理し、頻繁に攪拌して粘着を防ぎます。ドレイン; オリーブオイル大さじ1でやさしく投げます。

オーブンを325 Fに加熱します。

大さじ4〜6杯のソース、または大きな3クォートの長方形のグラタン皿の底を覆うのに十分なスプーン。

麺の単層でトップ。残りのソースの約1/3を麺の上にスプーンでかけます。ソースの層の上にリコッタチーズの約1/2を均等にスプーンでかけ、次にその上にパルメザンチーズを大さじ数杯振りかけます。約1/3のモッツァレラチーズを加えます。

スプルース

麺のもう1/3、ソースの1/3、残りのリコッタチーズ、モッツァレラチーズの1/3、パルメザンチーズの大さじで繰り返します。

スプルース

最後の麺、残りのソース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズで仕上げます。

スプルース

45分間、覆われていないラザニアを焼きます。上部の焦げ目が速すぎる、または麺が焦げている場合は、アルミホイルでゆるく覆います。

スプルース

オーブンから取り出して、10分間冷ましてから、正方形にスライスして提供します。

ラザニアは、焼いて冷却した後、または焼く前に冷凍できます。水っぽい最終製品を避けるために、キャセロール皿はできる限り密閉されたパッケージで凍結してください。再加熱または調理前に解凍すると、しばしば水っぽい皿になります。ラザニアがすでに調理されているかどうかにかかわらず、冷凍状態から直接調理することをお勧めします。オーブンを350°Fに加熱し、ラザニアの上部をホイルでゆるく覆い、茶色になりすぎないようにし、45分間焼きます。フォイルを取り外し、さらに15分または泡立つまで焼きます（未調理の冷凍ラザニアは時間がかかります）。