スプルース/カラ・コーマック
- 合計：24時間5分
- 準備：24時間
- クック：5分
- 収量：16〜20個
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 73 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 分量：16〜20個 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 73 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール5mg | 2％ |
| ナトリウム76mg | 3％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム17mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
おそらく、ポテトレフスほどノルウェー人に愛されている食べ物はありません。 特別なlefseグリドルで準備し、長いlefseスティックで回転させた、この紙のように薄いポテトパンは、バターと砂糖で温かく提供するのが最適です。
Lefseは、米国のノルウェー系アメリカ人の間で伝統的なホリデーフードであるため、クリスマスにゲストを楽しませている場合は、メニューに含めることができます。 これは、タマレ作りによく似た家族プロジェクトであり、さまざまな家族が生地を広げて鉄板で調理することに関与します。
材料
- 2ポンドのアイダホラセットポテト（約5個の大きなポテト）
- 小さじ1の塩
- 1/4カップのヘビークリーム（またはエバポレートミルク）
- バター大さじ1（柔らかくした）
- 大さじ1砂糖
- 小麦粉1カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース/カラ・コーマック
オーブンを175 Fに予熱します。
ジャガイモの皮をむき、皮や目が残っていないことを確認します。 次に、それらを1インチの小片に粗く切り刻みます。
スプルース/カラ・コーマック
ストックポットで水を沸騰させ、ポテトを加えて、柔らかくなるまで煮ます。
スプルース/カラ・コーマック
ゆでたジャガイモはよく水切りし、15分間温かいオーブンに入れてさらに乾燥させます。
スプルース/カラ・コーマック
オーブンからポテトを取り出し、ポテトをライサーに通します。 （約4カップのライスポテトが必要です。）
スプルース/カラ・コーマック
塩、ヘビークリーム（またはエバポレートミルク）、バター、砂糖を混ぜます。
スプルース/カラ・コーマック
冷蔵庫に入れて一晩冷やす。
スプルース/カラ・コーマック
Lefseグリドルまたは鋳鉄グリドルを425 Fに予熱します。
ペストリーブレンダーを使用して、小麦粉をチルドポテトにカットします。
スプルース/カラ・コーマック
ビスケットほどの大きさの生地をはがします。 これにはアイスクリームスクープが適しています。
スプルース/カラ・コーマック
よく粉になったスリーブと粉のペストリーの布またはボードを備えた麺棒を使用して、各ピースを12インチの円に広げます。
スプルース/カラ・コーマック
レフススティックで円を慎重に持ち上げて、鉄板にすばやく移します。
スプルース/カラ・コーマック
茶色の斑点が現れるまでグリドルをグリドルで焼きます。
スプルース/カラ・コーマック
反対側を裏返して焼きます。
スプルース/カラ・コーマック
冷却した湿ったきれいな布で裏打ちされたプレートに調理したlefseを取り外します。 別の湿った布で覆います。 残りのlefseを調理し続けます。
スプルース/カラ・コーマック
バターと砂糖でlefseを提供します。
スプルース/カラ・コーマック
チップ
- Lefseを作るためにジャガイモを選ぶときは、あなたが見つけることができる最も乾燥した、最も栄養価の高いジャガイモを使用するようにしてください。Lefseは最大6か月間冷凍することもできます。 それらを凍結するには、冷却されたlefseを四つ折りにし、ジップトップの冷凍バッグに入れて凍結します。 それらを使用する準備ができたら、冷凍庫からそれらを取り出し、ペーパータオルでプレートラインに置きます。 彼らが室温に来て、サーブする前に再加熱することを許可します。
Lefseの使用
レフセを食べるための伝統的な方法はバターと砂糖を使用するだけですが、トルティーヤまたはラップを使用するのとほぼ同じ方法でレフセを使用できます。 Lefseには、ツナサラダやチキンサラダなどのおいしいフィリングを詰めて、簡単なランチを楽しめます。 または、それらをクリームチーズで塗り、デリミートまたは残りの調理済みの肉をロールアップに追加します。 ジャム、ヌテッラ、またはクランベリーソースのクレープのようにそれらをお楽しみください。 スクランブルエッグとベーコンで朝食を作ります。 このフラットブレッドで自由に創造してください。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 副菜
- 北欧
- ボクシングデー
