ジェームズ・バイグリッド/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：2〜4人前
あさりのフライは、揚げ物の有無にかかわらず、自宅で簡単に作ることができます。 クラッカークラムコーティングには、ハーブとチポトレチリペッパーを少し加えてキックで味付けします。 前菜または前菜として役立てる。
材料
- 塩味クラッカー2カップ（細かく砕いたもの）
- 家禽の調味料小さじ1/2
- コーシャ塩小さじ1/2
- 小さじ1/4挽いたチポトレチリペッパー（またはカイエンペッパー）
- ニンニクティースプーン小さじ1/4
- オレガノ小さじ1/4
- 1/8小さじ乾燥ディルウィード
- 大きな卵2個（軽くたたいて）
- 1 10オンスの缶全体のハマグリ（水切り、または新鮮なハマグリの皮むき）
- 3〜4カップの落花生油（フライ用）
作成手順
深いフライ鍋を375 Fに予熱するか、ダッチオーブンで3インチのオイルを加熱する必要があります。
クラッカーのパン粉、鶏肉の調味料、塩、コショウ、ニンニクの粉、オレガノ、ディルの雑草を大きなジップトップバッグに入れます。 組み合わせるトス。 取っておきます。
あさりを溶き卵に入れます。 スロットスプーンを使用して、一度にいくつかのハマグリを取り除き、ハーブ入りのクラッカーパン粉の袋に入れます。 振ってコーティングし、ハマグリを取り除き、大皿に乗せます。 すべてのハマグリがコーティングされるまで繰り返します。
貝が黄金色になるまで、約30秒ごとにハマグリを炒めます。 揚げている間、アサリを詰め込まないように注意してください。 ペーパータオルで水気を切り、前菜や前菜として熱くします。
レシピタグ：
- シーフード
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
