スプルース/ジェン・ホイ
- 合計：25時間20分
- 準備：25時間
- クック：20分
- 収量：3カップのキノア（3人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 74 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3カップキノア（3サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 74 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム107mg | 5％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム26mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
基本的な蒸しキノア用のこのグルテンフリーのレシピでは、黒、赤、または白のキノア（または3つの組み合わせ）を使用します。 キノアはアマランスのいとこであり、インカの古代の主食の1つです。 タンパク質とビタミンが豊富な食品であり、厳密に言えば種子ですが、キノアは穀物として食べられ、穀物の摂取を見ている人にとって優れた選択肢です。 それは例外的なアミノ酸プロファイルを持ち、アマランスとともにすべての穀物の中で最も高いタンパク質含有量を持っています。
キノアは全身、特に腎臓を強化しています。 キノアはタンパク質が高いだけでなく、カルシウム、鉄、ビタミンBも豊富です。 それは素晴らしいサラダを作り、オリーブオイル、刻んだハーブ、残りのローストバターナットまたは他の冬のカボチャまたはロースト野菜で投げることができます。 さらに水を加えてキノアポリッジに変えたり、おいしい焼きカボチャとリンゴとイチジクのキノアプディングに混ぜたりすることができます。 スープ、焼き菓子、温かいものと冷たいものの両方で無数のサラダに使用できます。
材料
- 水2カップ
- キノア1カップ
- 1ピンチソルト（海）
作成手順
材料を集めます。
キノアをすすぎ、徹底的に排水します。
水、キヌア、海塩を小さくて重い底の鍋に入れます。 沸騰するまで中強火にかける。
火を弱め、一度かき混ぜ、鍋を覆います。 水が吸収されるまで、キノアを18〜20分間調理します。
キノアはわずかに半透明になり、調理時に小さな「尾」を発します。
炎から5分間放置します。
フォークでキノアを毛羽立たせます。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- 常にキヌアをすすぎ、植物本来の苦い樹脂状サポニンを取り除きます。 ほとんどの市販のキノアはすでに洗われていますが、私はいつも私のすすぎをします。 残ったキヌアは2〜3日間冷蔵保存します。
レシピタグ：
- キノア
- 前菜
- アメリカ人
- ゆでる
