Dulce de lecheキャンディレシピ

エリザベスラバウ/スプルースイート

合計：8時間
準備：0分
クック：8時間
収量：6個（3人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
425	カロリー
12g	太い
72g	炭水化物
10g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6個（3人前）
一食当たりの量
カロリー	425
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪7g	36％
コレステロール45mg	15％
ナトリウム168mg	7％
総炭水化物72g	26％
食物繊維0g	0％
タンパク質10g
カルシウム376mg	29％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

Dulce de lecheキャンディは、伝統的な中南米のお気に入りです。この豊かでクリーミーなキャラメルミルクキャンディーは、たった1つの成分しか含まず、とても簡単に作れます！ただし、Dulce de lecheの調理時間は長いため、十分な時間を置いて調理してください。

この豊かなキャンディーはそれだけで食べるのに十分ですが、ダルカン・ド・レッシュ・ペカンの一口、「ダルス・ド・レッシュ・トリュフ」、「ダルス・ド・レッシュ」チョコレートカップ、または「ダルス・ド・レッシュファッジ」で好きになるでしょう。

材料

1オンスの缶詰コンデンスミルク

作成手順

開けずに、コンデンスミルクの缶全体を、缶の上部から少なくとも数インチ伸びる大きな鍋に入れます。

鍋を水で満たし、ミルク缶の上部を完全に覆うようにしてください。

ソースパンを中火にかけ、4〜8時間沸騰させます。 4時間でキャラメルのようなソースができ、8時間で少しねばねばしたが、切るほどしっかりしたお菓子ができあがります。あなたの好みとあなたが望むダルセー・ド・レッシュのタイプに応じて時間を調整してください。

dulce de lecheが調理する際、30分ごとに水位を確認し、必要に応じて水を追加して、缶が常に完全に水で覆われていることを確認します。

缶を水に浸したままにしておくことが非常に重要です。そうしないと、破裂して損傷または負傷を引き起こす可能性があります。

8時間連続煮沸/煮沸した後、熱から缶を慎重に取り出します。室温で冷ましてから、冷めるまで冷蔵します。

缶が完全に冷めたら、両端を開き、固化したキャラメルを静かに押し出します。

熱い鋭いナイフを使用して、キャラメルシリンダーを丸くスライスし、各ラウンドを6個のくさびに切ります。このキャンディーは、粘着性があり、やわらかいため、個々のキャンディーペーパーで提供するのが最適です。

レシピバリエーション

このシンプルなダルシュ・ド・レッシュをクロックポットで作ることができます！缶入りのコンデンスミルクをクロックポットに入れ、水で覆い、缶が水没するようにします。スロークッカーに蓋をして、缶を8〜10時間弱火で調理します。これも一晩でできます！この方法には、調理中に水分が蒸発することを心配する必要がないという大きな利点があります。

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