ヨルンリニオ/ゲッティイメージズ
- 合計：37分
- 準備：30分
- クック：7分
- 収量：3-4ポーション（3-4サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 399 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 28g | 炭水化物 |
| 36g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3-4部分（3-4サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 399 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 20％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール101mg | 34％ |
| ナトリウム693mg | 30％ |
| 総炭水化物28g | 10％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質36g | |
| カルシウム108mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この中国風の料理は、家族の夕食やパーティーに最適です。 牛肉とトマトを組み合わせることで、ジューシーでおいしい、ボリュームたっぷりの食事ができます。 今日このレシピを試してみてください！
材料
- 1ポンドの牛肉（サーロインまたはラウンドなど）
- マリネ：
- オイスターソース大さじ2
- 大さじ1しょうゆ
- グラニュー糖小さじ1
- 小さじ2の植物油
- コーンスターチ小さじ1 1/4
- その他：
- 大型トマト4個または中型トマト6個
- セロリ2本
- ネギ2個（青ネギ、ネギ）
- 生slice2枚
- ニンニク1片（皮をむいて刻んだもの）
- 炒め物用大さじ2 1/2オイル
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/4
- コーンスターチ大さじ1と水大さじ2を混ぜたもの（オプション）
- 塩とコショウの味）
作成手順
牛肉を穀物全体に切って、長さ約1 1/2インチの薄切りにします。 マリネの材料を追加します。 冷蔵庫で15分間蓋をしてマリネします。
肉がマリネしている間、野菜の残りを準備します。 大きな鍋を沸騰するまで加熱します。 トマトをはがし、沸騰したお湯に少し浸し、皮を取り除き、それぞれを4〜6個の同じ大きさに切ります。 必要に応じて、この手順を省略し、皮をつけてトマトを調理することができます。
セロリとネギを斜めに切って、牛肉と同じ長さに切ります。
鍋を中火から強火で加熱します。 加熱した中華鍋に大さじ2杯のオイルを加えます。 油が熱い場合は、ニンニクを追加します。 芳香が出るまで短時間調理し、牛肉を加えます。 少し茶色にした後、色が変わり、80％調理されるまで炒めます。 鍋から取り出します。 必要に応じて中華鍋をきれいにします。
中華鍋と1/2杯のオイルを加熱します。 生gを追加します。 数秒間炒め、セロリを追加します。 トマトを追加します。 砂糖小さじ2と塩小さじ1/4をふりかけます。 カバーして沸騰させます。
コーンスターチ/水の混合物を素早く再攪拌します。 中華鍋を見つけて、トマトを横に押します。 コーンスターチと水の混合物を中央に加え、素早く攪拌して増粘します。 肉をフライパンに戻します。 すべてを混ぜ合わせます。 必要に応じて、調味料を味わって調整します。 ご飯の上に熱いサーブ。
チップ
- オイスターソースは、ほとんどのスーパーマーケットの国際的なセクションまたは民族セクションで入手できます。醤油の近くで探してください（Lee Kum Keeは非常に良いブランドです）。 そしてもちろん、アジア市場でも見つけることができます。
レシピタグ：
- トマト
- ビーフトマト
- 前菜
- アジア人
