スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
- 合計：7時間20分
- 準備：20分
- クック：7時間
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 582 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 67g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 582 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 34％ |
| 飽和脂肪10g | 52％ |
| コレステロール202mg | 67％ |
| ナトリウム247mg | 11％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維4g | 16％ |
| タンパク質67g | |
| カルシウム103mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この廃人鍋のコンビーフとキャベツのレシピは便利で簡単で、完全な食事です。 コンビーフブリスケットは、ジャガイモ、ニンジン、キャベツのウェッジとともに、スロークッカーで完璧に調理され、素晴らしい日曜日の夕食や聖パトリックの日のごちそうになります。
気軽に野菜にスライスしたパースニップを追加するか、皮をむいてさいの目に切った小さなルタバガまたはいくつかの切り取ったカブを追加してください。 スライスしたタマネギまたはセロリと一緒にいくつかの小さな沸騰タマネギも優れた添加物です。
調理されたコンビーフは素晴らしい残り物になります。 自家製のポテトとビーフハッシュ、キャセロール、スープ、卵料理で調理したコンビーフを使用します。 他のレシピで残り物を使用する予定がある場合は、大きなブリスケットを使用してください。
材料
- 6〜8個の中型ジャガイモ（赤皮、ユーコンゴールド、幼魚など）
- 中型のニンジン3個
- 2〜3本のリブセロリ
- 4ポンドのコンビーフブリスケット（できればフラットカット）
- キャベツの1（2ポンド）頭
- 黒胡pepper小さじ1/2
- 1 1/2カップの水
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
ジャガイモの皮をむき、1/2インチのスライスにカットします。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
にんじんの皮をむき、1/4インチの輪切りにします。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
セロリをスライスします。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
5〜6クォートのクロッコポットに軽くバターを塗るか、焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーします。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
ニンジンとセロリでポテトスライスを鍋の底に重ねます。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
コンビーフを野菜の上にのせます。 スロークッカーにうまく収まらない場合は、2〜3個に切ります。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
キャベツを8個のくさびにスライスします。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
肉の周りにくさびを配置し、コショウと水を追加します。 あるいは、スロークッカーの大きさが十分でない場合は、コンビーフの準備が整う約10〜15分前に、コンロのキャベツウェッジを少量の軽く塩水でoilでます。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
蓋をして、1時間高火で調理します。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
火を弱め、6〜8時間、またはコンビーフと野菜が柔らかくなるまで、低温度で調理し続けます。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
肉を大皿に移し、ホイルで覆い、スライスする前に10〜15分間休ませます。
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
スライスしてサーブ！
スプルース・イーツ/ビクトリア・ハイド
チップ
- 調理済みのコンビーフを室温で2時間以上放置しないでください。 それを浅い容器に詰め、冷蔵または凍結します。 3〜4日以内に冷蔵または残飯のコンビーフを使用します。 さいの目に切ったまたはスライスした残りのコンビーフを最大3か月間凍結します。 すべての残り物を165 F.Flatカットまたはポイントカットの最低安全温度に再加熱します、違いは何ですか？ フラットカットのコンビーフブリスケットは赤身で、平らな長方形のような形をしています。 コンビーフをスライスする場合、これが最良の選択です。 フラットカットもポイントカットよりも細いです。 ポイントカットは、より太くて柔らかいカットです。 非常に柔らかい、落下するブリスケットが必要な場合は、ポイントカットを選択してください。低スターチポテトはスロークッカーに最適です。 でんぷん質の高いジャガイモ（例：ラッセト、カタディン、アイダホ）は、長い調理期間で分解しやすく、低澱粉（またはろう状）品種はその形を保ちます。 低澱粉ジャガイモには、赤皮、小魚、ローズゴールド、および新しいジャガイモが含まれます。 または、ユーコンゴールドポテトを使用します。 それらはわずかにワックス状の万能ジャガイモです。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
