ブルーベリーコーンミールのパンケーキレシピ

ダイアナ・ラトレイ

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栄養成分表
サービング：6から8サービング
一食当たりの量
カロリー	249
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	16％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール115mg	38％
ナトリウム437mg	19％
総炭水化物28g	10％
食物繊維2g	7％
タンパク質6g
カルシウム152mg	12％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

コーンミールとブルーベリーは、バターミルクのパンケーキの質感とたくさんの素晴らしい風味を与えます。これらのパンケーキにバターとメープルシロップまたはゴールデンケインシロップを添えます。それらは、プレーンなパンケーキやベーシックなブルーベリーのパンケーキからの素晴らしいペースの変化です。

ブルーベリーソースは、これらのパンケーキにも素晴らしいでしょう。

このレシピでは、新鮮または冷凍のブルーベリーを自由に使用してください。

材料

必要に応じて、オーブンを200 Fに加熱して、パンケーキの初期バッチを暖かく保ちます。

小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、ソーダ、塩、砂糖を混ぜます。取っておきます。

ボウルに、オイル、卵、バターミルク、3/4カップのミルクを混ぜます。

乾燥した混合物と牛乳の混合物を混ぜ合わせ、混ぜるまで攪拌します。濃すぎる場合は、もう少し牛乳を追加します。ブルーベリーを生地に入れます。

グリドルまたはフライパンにオイルを塗り、中火にかけます。

パンケーキごとに生地の約1/4カップを計り、熱いグリドルの上に落とします。

泡がパンケーキの表面全体で壊れており、端が乾いているように見えるとき、反対側を茶色に反転させます。

必要に応じて、次のバッチを作成する間、完成したパンケーキをプレートで予熱したり、予熱された200 Fオーブン（または加温用引き出し）でパンします。

アイスクリームスクープまたは計量カップを使用して、完全に均一なパンケーキを作成します。パンケーキをひっくり返した後、押さないでください。これにより、パンケーキが圧縮されて平らになり、重くなります。余分なパンケーキは、ワックスペーパーの正方形で区切られた冷凍バッグに入れて凍結します。 325 Fオーブンで天板で冷凍パンケーキを約7〜9分間、または熱くなるまで再加熱します。かなり厚くて頑丈な場合は、トースターに入れます。

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