パン機ピザ生地レシピ

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

合計：30分
準備：15分
クック：15分
収量：ピザ生地2個（16個分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
40	カロリー
2g	太い
5g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：ピザ生地2個（16個分）
一食当たりの量
カロリー	40
％デイリーバリュー*
総脂肪2g	3％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム307mg	13％
総炭水化物5g	2％
食物繊維1g	2％
タンパク質1g
カルシウム14mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このレシピは、2つの12インチ厚クラストピザに十分なピザ生地を作ります。 2枚のピザが必要ない場合は、生地の半分を後で凍結するか、2枚または3枚のピザを作り、それら、トッピングなどをすべて凍結します。詳細については、レシピの手順の下にあるヒントとバリエーションを参照してください。ピザの数は、クラストの厚さにある程度依存します。 2つか3つの薄いクラストのピザの代わりに、1つの厚いクラストの12インチの深皿ピザを作ることができます。

材料

1 1/2カップの水
1 1/2杯の植物油（またはオリーブ油）
3 3/4カップのパン粉
大さじ1と砂糖小さじ1（粒状）
塩小さじ1 1/2
1 1/2杯のアクティブドライイースト

作成手順

材料を集めます。

製造元が推奨する順序でパン製造機に材料を追加します。生地のサイクルを選択します。

生地を取り出し、ピザの鍋に収まるように広げて、1インチの厚さの縁を形成します。

オーブンを400 Fに予熱します。

少量のオリーブオイルまたは植物油でブラシをかけ、10〜15分間クラストを上昇させます。トマトソースまたは好みのトッピングで広げます。

ピザをオーブンで約20〜25分間、またはクラストが茶色になりチーズが溶けて泡立つまで焼きます。

サーブしてお楽しみください！

チップ

ピザ生地を凍結するには、生地のサイクルでパン製造機で準備して上昇させます。それをピザサイズの部分に分けます（パンのサイズに依存します。生地のボールの上にオリーブオイルをこすり、冷凍バッグに入れます。袋を密閉し、できるだけ多くの空気を絞ります。生地を保管します。冷凍庫で最大3か月間解凍します。解凍するには、冷凍庫から生地を取り出し、冷蔵庫で約12時間または一晩解凍します。袋から生地を取り出し、室温で約30分間休ませます。準備した自家製ピザを冷凍するには、 1つ以上のフライパンにピザ生地を並べ、450 Fで約4分間、または乾燥して見えるが焦げないまで生地を焼きます。完全に冷却し、ソース、トッピング、細切りチーズを加え、固まるまでベーキングシートで凍らせます。冷凍ピザをラップで包み、ホイルで包みます。ピザを冷凍庫で最大3か月間保管します。冷凍ピザを450 F以上のベーキングストーンで焼きます。またはピザ鍋で約12〜15分間、またはクラストが茶色になりチーズがバブリング。

レシピバリエーション

バジルピザ生地：乾燥した材料に小さじ2杯の乾燥葉バジルを加えます。全粒小麦ピザ生地：1カップのパン粉を1カップの全粒小麦粉で置き換えます。パルメザンチーズとハーブピザ生地：1/4カップのおろしパルメザンチーズと小さじ1杯を加えます。イタリアのハーブブレンドまたは乾燥葉バジルとオレガノの組み合わせを小麦粉の混合物に。ニンニクピザ生地：ニンニクの3クローブを粉砕して細かく刻み、油でパンマシンに追加します。

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