クレア・コーエン
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2ダースCookie（8個分）
これらのおいしいthumb印バタークッキーにはチョコレートキャンディーがトッピングされ、茶色の目をしたスーザンの花に似ているため、名前が付けられています。 バター、砂糖、卵、バニラ、小麦粉で作られたシンプルなクッキーの生地の一部は、ボールに丸められ、天板に置かれ、その後チョコレート菓子で覆われます。 このレシピでは、チョコレートキスを使用して、天板上で生地のボールを平らに押します。
材料
- 無塩バター3/4カップ（室温）
- 1/3カップのグラニュー糖
- 大きな卵1個（室温）
- バニラエッセンス小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 汎用小麦粉をふるいにかけた1/3/4カップ
- 2ダースのミルクチョコレートキャンディーキス（または同様のチョコレートキャンディーを使用）
作成手順
中くらいのボウルに、バター、砂糖、卵、バニラ、塩を一緒にクリーム状にします。 小麦粉をかき混ぜます。
生地を覆い、1時間冷蔵します。
オーブンを400 Fに加熱します。クッキーの生地を1インチのボールに形作り、油を塗っていない天板に約2インチ離して置きます。
各クッキーにチョコレートのキスをし、生地を平らにするために押し下げます。
クッキーが薄い金色になり、チョコレートが柔らかくなるまで、8〜10分間焼きます。
フライパンのクッキーを2分間冷やし、個々のクッキーをワイヤーラックに移して完全に冷やします。
冷却されたクッキーは、レイヤーの間にワックス紙または羊皮紙の入った気密容器に保管してください。
レシピバリエーション
チョコレート菓子が溶けてクッキーの上に広がる茶色の目のスーザンクッキーの他のレシピに出くわすかもしれません。
Cookie Lingo
クッキーは、風味と材料に加えて、生地がどのように使用されているかによって区別されます。それは、天板に単純にスプーンでedでられるか、形に成形されるかです。 Thumb印クッキーは、成形されたクッキーの一種とみなされ、生地は手でボールに形作られ、中央にくぼみを付けて平らにされます。 成形されたクッキーは、丸太や三日月などの形に丸めることもできます。 スクープクッキーとも呼ばれるドロップクッキーは、作成する最も基本的なタイプのクッキーです。 大さじまたはティースプーン、またはミニアイスクリームスクープのようなクッキー生地スクープを使用して、生地を準備したパンに落とし、焼きます。
別の簡単なCookieメソッドは、スライスアンドベイクCookieです。 生地は丸太に形成され、冷やされた後、輪切りにされる。 各ラウンドは天板に置かれ、円形のクッキーになります。 クッキーカッターを使用してさまざまな形状を作成するには、ロール生地を作る必要があります。 クッキー生地は麺棒を使用してロールアウトされ、クッキーカッターまたはナイフを使用して形状にカットされます。 クッキープレスまたはペストリーチューブを使用して、プレスクッキーまたはスプリッツクッキーと呼ばれる装飾的な形のクッキーを作成することもできます。 生地が押し込まれ、複雑で詳細なCookieが生成されます。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
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