マーク・トーマス/ StockFood Creative /ゲッティイメージズ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：36バー（36人前）
バタースコッチブラウニーは、パントリーの材料を使って作ることができる、素晴らしく、素早く、簡単なバークッキーです。
「バタスコッチ」という用語は興味深いです。 このキャンディはキャラメルに似ていますが、バタースコッチは黒砂糖のみで作られていますが、スクラッチから作られたキャラメルは白砂糖を使用しています。 「スコッチ」という言葉の一部は、ハードキャンディーを切る方法に由来しています。 「スコアリング」を意味します。 キャンディを「点数化」するときは、完全に固まる前に鋭利なナイフで線を切ります。そのため、冷めた後、バラバラにすることができます。
このレシピでは、完了テストが重要です。 これらのブラウニーを焼かないでください。硬くて粒状になり、柔らかく歯ごたえのある品質を失います。 軽く慎重に指で触れたときに固まるまで焼きます。
これらのブラウニーは非常に豊富なので、小さな四角はほとんどの人を満足させます。 このレシピは少なくとも24を提供する必要があります。それらを霜なしで提供するか、変更のために、素敵なプレーンバニラバタークリームで霜を降りてから、ブラウニーの上にバタースコッチアイスクリームをトッピングします。 つまようじを使ってアイスクリームのトッピングに模様を作り、きれいに仕上げます。
材料
- 1/2カップバター
- ブラウンシュガー2カップ
- 卵2個
- バニラ小さじ2
- 小麦粉2カップ
- 1 1/2杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- オプション： 1カップのカシューナッツ（またはクルミ、みじん切り）
- オプション： キャラメルフロスティングまたはふわふわキャラメルフロスティング
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。
小麦粉を含む焦げ付き防止のベーキングスプレーを13 x 9インチのベーキングパンにスプレーするか、固体ショートニングと小麦粉でほこりを使ってグリースを塗ります。
重い鍋で、弱火でバターを溶かす。
火から下ろし、黒砂糖を混ぜ合わせます。
卵とバニラを加えて混ぜ合わせます。
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えて混ぜます。
使用する場合は、ブレンドするまでナッツをかき混ぜます。
バッターを広げて準備したパンに広げます。
25〜30分間、または指で軽く触れてブラウニーが固まるまで焼きます。
ワイヤーラックで冷やします。
必要に応じて霜取り、ブラウニーを正方形に切り分けて提供します。
楽しい！
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