Meng He / Flickr / CC 2.0
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4-8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 91 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4-8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 91 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム45mg | 2％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム9mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カサベ として知られるカリブ海のキャッサバ（ユカ）のフラットブレッドを作る伝統的なレシピと方法は 次のとおり です。
この簡単なレシピでは、キャッサバと塩の2つの材料のみが必要です。 簡単に思えるかもしれませんが、テクニックを習得するには練習が必要です。 このレシピの代替バージョンにはチーズが含まれています。
材料
- 1ポンドキャッサバ（ユカ根）
- 味の塩
作成手順
ユカ（キャッサバ）を洗って皮をむきます。
おろし金を使用して、最高級のセクションを使用してユカをすりおろします。
チーズクロスまたは清潔な綿タオルを使用して、すりおろしたキャッサバを絞って水分をできるだけ取り除き、液体を捨てます。
ユカ混合物に塩を加えて、よくかき混ぜます。 塊を壊します。
すりおろしたユカを均等に分けて取っておきます。 casabeの大きさによって異なります。 4〜10等分することをお勧めします。
フライパンを熱します（鋳鉄製のフライパンが適しています）。 オイルを追加しないでください。
フライパンが熱くなったら、おろしたユカをフライパンの中央に入れます。
ヘラで、またはスプーンの後ろで広げて、薄い円形のケーキにします。
底が金色になるまで調理し、次に裏返して金色になるまで調理します。
カサベを温かくして保存するか、冷まして保存することができます。 冷やしたカサベはクラッカーのように固い。
レシピタグ：
- パン
- 副菜
- カリブ海
- 家族との夕食
