トマトとマッシュルームのにんじんホットドッグのレシピ

ローストトマトとキノコのニンジンホットドッグ。ミリ・ロトコヴィッツ

合計：60分
準備：15分
クック：45分
収量：4〜6人前

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さあ、笑ってください。ニンジンのホットドッグは少しばかげています。たとえば、「なぜホットドッグは肉で作られているはずであり、間違いなく栄養価が高いとは限らないことを誰もが知っているのに、なぜ古典的なバーベキューの好みを台無しにしていますか？」

しかし、心を開いて噛んでください。レシピのローテーションでこれらの土地を直接見つけることができます。彼らは簡単で、栄養価が高く、子供に優しいだけでなく、食べることもとても楽しいです。多くのニンジンホットドッグレシピとは異なり、これらはsmoke液や栄養酵母などの特別な材料を必要としません。ストーブトップからグリルまでの多段階の調理はありません。トッピングと共にオーブンでローストするだけです。（もちろん、バーベキューをしていて、犬をグリルで仕上げたい場合は、すぐに行ってください！）

コーシャステータス： PareveまたはDairy

材料

キャロットドッグの場合：
ニンジン8個（皮をむいてトリミング）
2/3カップの水（または野菜スープ）
大さじ3メープルシロップ
たまり醤油大さじ2
アップルサイダービネガー大さじ1
大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
パプリカ小さじ1/4（煙）
ホットドッグパン8個
オプション：山羊チーズまたはフェタチーズ、砕いたもの
オプション：za'atar
ロースト野菜の場合：
1パイントグレープトマト（縦にスライス）
1パッケージ/ 10オンスのクレミニマッシュルーム（クリーニング、トリミング、薄切り）
サービングのため：
ホットドッグパン8個
砕いたヤギチーズまたはフェタチーズ（オプション）
ザアタル（オプション）

作成手順

材料を集めます。

オーブンを華氏425度に予熱します。にんじんは、単一の層にそれらを保持するのに十分な大きさのローストパンまたはグラタン皿に置きます。

中型のボウルまたは大きな液体計量カップで、水またはスープ、メープルシロップ、醤油、酢、オリーブオイル、smoke製パプリカ、ニンニクパウダーを一緒に泡立てます。にんじんの上にマリネを注ぎ、鍋をホイルで覆い、予熱したオーブンで20分間ローストします。

にんじんが焙煎されている間に、トマトを小さなグラタン皿に入れ、小さじ1杯のオリーブオイルで霧雨し、トスしてコーティングします。スライスしたマッシュルームを別の小さなグラタン皿に入れ、残りの小さじ1杯のオリーブオイルを加え、トスします。

ニンジンを20分間ローストしたら、ホイルを慎重に取り外します（蒸気が漏れないように注意してください）。にんじんをひっくり返し、トマトとマッシュルームとともにパンをオーブンに戻します。ニンジンが柔らかくなり、マリネで艶をかけられるまで、トマトとマッシュルームを1〜2回かき混ぜ、ローストし、トマトとマッシュルームが20〜25分ほどスポットにカラメル化し始めます。

組み立てる：必要に応じて、ホットドッグパンを温めるかトーストします。各パンにニンジンを置き、スプーン1杯のローストキノコとローストトマトを乗せます。必要に応じて、砕いたヤギのチーズまたはフェタチーズ、および/またはザアタールを振りかけます。すぐに出してください。