ゲッティイメージズ
報告によると、伝統的なクリスマスプディングは、より軽く、より健康的なデザートには好まれなくなっています。 そうではありません。 英国のクリスマスには、これまでと同じように不可欠です。 プディングは、今年の最大のディナーの終わりに来て、巨大な食欲と堅実な体質を要求しますが、それでも非常に愛されています（ヨーグルトを買わせようとしているマーケターの話を聞かないでください）。
アーリーブリティッシュクリスマスプディング
初期のクリスマスプディングには、通常、マトンまたは牛肉、玉ねぎ、ワイン、スパイス、ドライフルーツが含まれていました。 クリスマスプリンの伝統は、ビクトリア女王の夫であるアルバート王子によってビクトリア朝時代に紹介されるまで、イギリスには現れませんでした。 この時までに、プリンは今日と同じように見えて味がし、伝統的なクリスマスケーキとクリスマスプリンの違いのポイントは、プリンがスエットを含んでおり、焼きではなく蒸していることです。
Stir Up Sundayとは何ですか？
これはクリスマスプディングが作られる日で、クリスマスの約5週間前です。 アドベントのキリスト教の季節の前の最後の日曜日。 ストーブの上でプリンが蒸し、家の中に漂うおいしい香りが祭りの始まりです。
プディングを取り巻く習慣は、家族全員が一緒になって混合物をかき混ぜ、願い事をし、コインを追加するようになります。 クリスマスの日に彼らの発見は、富、健康、幸福をもたらし、誰もが少なくともいくつかを食べてそれを見つけることを保証すると言われています！
完璧なクリスマスプディングの作り方
完璧なプリンは、濃厚でしっとりした、豊かな果物とブランデーのにじみ出る退廃感でなければなりません。 1つを作るには、少なくとも13時間の材料（キリストと彼の弟子を表す）を計量するのに時間がかかり、マリネする時間と蒸し時間は少なくとも7時間かかります。 しかし、一度作り、涼しく乾燥した場所に片付けると、その日自体にさらに1時間蒸すだけで済みます。
クリスマスプディングのレシピ
クリスマスプディングにはたくさんのレシピがありますが、濃くて濃厚なものもあります。 牛肉のスエットを使用する人もいれば、軽いプリンのためにベジタリアンのスエットを使用する人もいます。 どちらを選んでも、夕食後は小さなスライスが必要になりますが、プリンの美しさは再加熱され、ボクシングデーに最適です。
なぜ私たちはクリスマスプディングに火をつけるのですか？
プリンを燃やすことは、キリストの情熱を表すと信じられているもう一つの伝統であり、クリスマスの演劇の重要な部分です。 17世紀にオリバークロムウェルがクリスマスプリンを食べることを禁止したのは、プリンを燃やす儀式が冬至の異教の祭典を思い出させると信じていたためです。
クリスマスプリンを燃やす簡単で安全な方法
プリンのフレーミングには安定した手が必要で、安全上の理由から、あまりワインを楽しんでいる人ではありません。
- 金属製のひしゃくなどをブランデーで半分満たし、ガスの炎または火のついたろうそくの上で慎重に加熱します。炎が十分に高温になると、ブランデーが点灯します。 壮大なエントランスのためにテーブルに行くときはライトが消灯していることを確認してください。炎が静まったら、ブランデーバター、ブランデーソース、クリーム、または自家製のカスタードを添えてください。
クリスマスプディングの飲み物
お気に入りはビンテージポートで、フルーツケーキの風味とチョコレートの豊かさがプリンと非常によく合いますが、マスカットリキュールや豊かなマデイラも良いマッチです。
