ゲッティイメージズ
- 合計：60分
- 準備：20分
- クック：40分
- 収量：2ペースト（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1666 | カロリー |
| 149g | 太い |
| 44g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2ペースト（2サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1666 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪149g | 191％ |
| 飽和脂肪56g | 278％ |
| コレステロール662mg | 221％ |
| ナトリウム1877mg | 82％ |
| 総炭水化物44g | 16％ |
| 食物繊維5g | 18％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム784mg | 60％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ペーストは、さまざまな好みに合わせてフィリングが簡単に変更されるため、ほぼすべての人を喜ばせる信じられないほどの能力を持っています。 コーニッシュペーストリーとウェールズのオギは、おそらく最も有名なハンドヘルド充填ペストリーであり、肉、ジャガイモ、およびスウェーデン人（ルタバガの英国語）が詰められています。
しかし、肉があなたのものではない場合、または少し軽いものを探している場合は、このチーズ、タマネギ、ポテトペーストが大好きです。 ペストリーは野菜のショートニングで作られているため、動物製品もありません。 さらにおいしいペストリーが必要な場合は、ショートニングの3分の1をバターに置き換えます（ただし、完成したペストリーは柔らかすぎて多めのフィリングを保持できないため）。
材料
- ペストリーの場合：
- 1 1/2カップ/ 225グラム万能小麦粉（ふるいにかけた）
- 寛大な1/2カップ/ 100グラムの野菜ショートニング（冷やして大きな塊に切る）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1の塩
- 2/3カップ/ 150ミリリットルの水（冷蔵）
- ペースト状の詰め物の場合：
- 全粒マスタード小さじ1
- 1 1/2カップ/ 150グラムおろしホワイトチーズ（ヴィンテージチェダーチーズが良い）
- 1つの大きなベーキングポテト
- 赤玉ねぎ1個
- 無塩バター大さじ1
- 牛乳のスプラッシュ
- 味の塩
- コショウを味わう
- 卵洗浄の場合：
- 卵1個（beatられた）
- ひとつまみの塩
作成手順
ペストリーを作る
材料を集めます。
小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに入れます。 粗い砂のような質感になるまで、指を使ってショートニングを小麦粉に擦り込みます。
水を少しずつ加え、夕食用ナイフでよく混ぜてペストリーを一緒にします。 ペストリーは、濡れすぎたりベトベトしていなければ準備ができています（もしあれば、もう少し小麦粉を加えます）。
ペストリーをボールに押し込み、ラップで包み、少なくとも30分間冷蔵庫に入れて休ませます。
詰め物を作る
マスタードとおろしチーズを混ぜます。 ジャガイモを調理するときは冷蔵庫に入れてください。
ジャガイモの皮をむき、小さな塊に切る。 ジャガイモを急速に沸騰し、軽く塩水を加えた鍋に落とし、柔らかくなるまで調理します（約10分）。 その間、タマネギの皮をむき、各タマネギを6つのくさびに切る。
ジャガイモが柔らかくなったら、タマネギを加えて、ジャガイモが柔らかくなるまで（ただしバラバラにならないまで）約8分間調理します。
オーブンを400 F / 200 C / Gasマークに予熱します6。
ザルでジャガイモとタマネギを排出し、パンに戻します。 大さじ1杯のバターとスプラッシュミルクを追加します。 ジャガイモとタマネギをフォークで軽くつぶし、バターと牛乳と混ぜてチャンキーフィリングを作ります。 チーズとマスタードの混合物を加えてよくかき混ぜます。
ペーストリーを組み立てて焼く
ペストリーをロールアウトし、プレートをテンプレートとして使用して、2つの円を切り取ります。 円の片側に詰め物をスプーンで入れます。
溶かした卵にひとつまみの塩を加えて卵を洗います。 ペストリーブラシを使用して、ペストリーサークルの周囲に卵洗浄液を塗ります。 ペストリーの上に折り、縁を一緒に押し、ペーストの側面を圧着する。
ペースト状のベーキングシートの上にペーストを置き、予熱したオーブンで約40分間、または内部温度が165 F / 75 Cに達するまで調理します。
サイドサラダを添えて温かくするか、冷ましておくと、簡単な昼食やランチボックスやピクニックバスケットに飛び込むのに最適です。
レシピタグ：
- じゃがいも
- ランチ
- 英国人
- ピクニック
