スプルースイーツ/ティーナアグネル
- 合計：50分
- 準備：25分
- クック：25分
- 収量：4〜6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 647 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 37g | 炭水化物 |
| 51g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4〜6食 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 647 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪7g | 36％ |
| コレステロール131mg | 44％ |
| ナトリウム1095mg | 48％ |
| 総炭水化物37g | 14％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質51g | |
| カルシウム98mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
焼きそばは、全国のテイクアウトメニューで人気のある中華麺料理の1つです。 「mein」という言葉は中国語の麺を意味し（したがって、別の人気料理である lo meinの 名前）、「chow」という言葉は揚げ物を意味します。 したがって、焼きそばは野菜、タンパク質、風味豊かなソースと一緒に揚げ麺の料理です。
焼きそば麺を作るのは簡単なプロセスで、中国の麺料理用に特別に作られたアジアの麺を購入したり、店で買ったスパゲッティをひとつまみで使用したりできます。 鶏肉の代わりにエビや豚肉を使ってください。
材料
- 1ポンド緑豆もやし
- 骨なしおよび皮なしの鶏胸肉2個（各約7〜8オンス）
- マリネの場合：
- オイスターソース大さじ1
- 醤油小さじ1
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- コーンスターチ小さじ1/2
- ソース用：
- コーンスターチ大さじ1
- 1/4カップの水
- 1/4カップの低ナトリウムチキンブイヨン（または水）
- オイスターソース大さじ1
- 大さじ1しょうゆ
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- 麺と野菜の場合：
- 1/2ポンドの乾燥ワンタン麺
- セロリのミディアムリブ2個
- 1ポンドチンゲンサイ（またはブロッコリー）
- 1/2ポンドの新鮮なキノコ
- 赤ピーマン1個
- 赤玉ねぎ1/2
- ねぎ1個
- 1/4カップの植物油
- 胡麻トースト1/4カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
調理の1〜2時間前に緑豆もやしをすすぎ、完全に水気を切る時間を確保します。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
ボウルに、マリネの材料を混ぜ合わせ、コーンスターチを最後に加え、よく混ぜます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
鶏肉を細いストリップに切り、マリネに加えます。 20〜25分間座ってみましょう。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
一方、ソースを準備します。 小さなボウルに、コーンスターチを水で溶かします。
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チキンスープ、オイスターソース、醤油、塩、コショウを加えます。 よく混ぜて取っておきます。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
麺を柔らかくなるまで沸騰した塩水で調理します。
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すぐに冷水に浸して調理プロセスを停止します。 その後、完全に排出します。
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セロリと青梗菜を対角線上の1/2インチの部分に切ります。 （ブロッコリーをチンゲンサイの代わりに使用する場合は、糸が出なくなるまで茎を剥がし、斜めに薄くスライスします。）
スプルースイーツ/ティーナアグネル
キノコをスライスし、赤ピーマンをチャンクに切る。
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タマネギをみじん切りにし、ネギをさいの目に切る。
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中華鍋またはフライパンを中火から強火で加熱します。 大さじ2オイルを追加します。 油が熱いときは、麺を追加します。 黄金色になるまでバッチで揚げます。 鍋から麺を取り出します。
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残りの大さじ2オイルを加熱します。 タマネギと鶏肉を追加し、鶏肉が茶色になり、火が通ってしまうまで短時間調理します。 フライパンから鶏肉と玉ねぎを取り除きます。
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残りの野菜（青ネギと緑豆もやしを除く）を別々に調理し、必要に応じて炒めながら塩を少し加えて味付けします。
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チンゲン菜またはブロッコリーを調理するときは、1/4カップの水を加え、完全に火が通るまでカバーします。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
炒め終わったら鍋から野菜を取り出し、次の野菜を調理する前に必要に応じて油を追加します。
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ソースをすばやくかき混ぜます。
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鶏肉と野菜を鍋に戻し、ソースの中央に「井戸」を作ります。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
ソースを注ぎ、素早くかき混ぜてすべてを濃くして混ぜます。
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ねぎと緑豆もやしをかき混ぜます。
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麺を大皿に乗せて、調理済みの野菜、鶏肉、ソースの混合物を上に注ぐ。
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トーストしたゴマで焼きそばを飾ります。
スプルースイーツ/ティーナアグネル
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- 豆
- 晩ごはん
- アジア人
- 家族との夕食
