ジェームズ・バイグリッド/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4ボウル（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1127 | カロリー |
| 68g | 太い |
| 108g | 炭水化物 |
| 28g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4ボウル（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1127 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪68g | 87％ |
| 飽和脂肪10g | 50％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム3458mg | 150％ |
| 総炭水化物108g | 39％ |
| 食物繊維9g | 33％ |
| タンパク質28g | |
| カルシウム216mg | 17％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
客家麺は風味豊かなドレッシングでトッピングされ、ピーナッツと野菜の飾りが添えられています。 子供も大人も大好きな美味しい料理です。 このレシピは、Hirnakshi Joshiによって提出されました。
材料
- 1ポンド/ 500グラムの客家麺
- ダークセサミオイル大さじ2
- 飾り：ニンジン1個
- ガーニッシュ：1/2しっかりした中キュウリ（皮をむき、種を取り、ジュリエン）
- 飾り：1/2カップローストピーナッツ（粗く刻んだもの）
- 飾り：ネギ2個（薄切り）
- ドレッシングの場合：
- ピーナッツバター大さじ6
- 1/4カップの水
- 大さじ3しょうゆ
- ダーク醤油大さじ6
- ごまペースト大さじ6（すりごま）
- ダークゴマ油1/2カップ
- シェリー大さじ2（またはお好みのワイン）
- 白酢小さじ4
- 1/4カップの蜂蜜（または砂糖シロップ）
- にんにく4個
- 生tea小さじ2杯（新鮮で細かく刻んだもの）
- 1/2カップの水（熱い）
作成手順
材料を集めます。
塩辛い水の入った大きな鍋で麺を中火で煮詰め、やわらかく柔らかくなります。 すぐに排水し、冷めるまで冷水ですすいでください。
よく水気を切り、濃いごま油（大さじ2）で麺をまわして、くっつかないようにします。
ドレッシングには、お湯を除くすべての材料を、鋼の刃を備えたブレンダーまたはフードプロセッサーで組み合わせ、滑らかになるまで混ぜます。 ホイップクリームの濃度までお湯で薄くします。
付け合わせには、にんじん千切りを氷水に30分間入れます。
提供する直前に、麺をソースでトスします。 キュウリ、ピーナッツ、ネギ、ニンジンを飾ります。
室温で提供します。
レシピタグ：
- にんじん
- 副菜
- アジア人
- 誕生日
