スプルース
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：10〜12人前のポテトクーゲル
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 134 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10から12人前のポテトクーゲル | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 134 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール75mg | 25％ |
| ナトリウム849mg | 37％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維2g | 9％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム53mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ジャガイモ、タマネギ、卵で作られた乳製品を含まない（パーベ）ポテトクーゲルのこのコーシャレシピは古典的です。 肉や乳製品と一緒に食べることができます。 ポテトプードルとも呼ばれるポテトクーゲルは、東ヨーロッパ（アシュケナージ）ユダヤ料理の定番のシャバとホリデー料理です。
最高のポテトクーゲルは、内側が柔らかく、外側がカリカリで、ローストチキンやブリスケットに最適なサイドディッシュになります。 古典的なポテトクーゲルにはおいしいバリエーションがたくさんあり、その中にはニンジン、ズッキーニ、ニンニク、または他の野菜がたくさんあります。 しかし、多くの人々にとって、ジャガイモ、タマネギ、卵で簡単に作られたこのようなクーゲルに勝るものはありません。 純粋にベジタリアンのオプションも簡単です！
材料
- 中型ジャガイモ8個
- 玉ねぎ2個
- 大きな卵6個
- オイル1/2カップ
- 多目的小麦粉大さじ4
- 大さじ1杯の塩
- 小さじ1/2コショウ
- 飾り：サワークリーム
- 飾り：チャイブ（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 F / 200 Cに加熱します。13x 9 x 2インチのグラタン皿にオイルを塗ります。
スプルース
破砕ディスクを備えた箱おろし金またはフードプロセッサを使用して、ジャガイモと玉ねぎを粗くすりおろす必要があります。
スプルース
3〜5分間放置した後、ザルに入れるか、清潔なティータオルに入れて余分な液体を絞ります。
スプルース
大きなボウルで、卵、油、小麦粉、塩、コショウを一緒に打ちます。 取っておきます。
スプルース
すりおろしたジャガイモと玉ねぎを卵粉混合物に加える。 滑らかになるまで大きなスプーンで混ぜます。
スプルース
準備したグラタン皿にクーゲル生地を注ぎ、ヘラでトップを滑らかにします。
スプルース
クーゲルを覆いをせずに、加熱オーブンで1時間、または金色の茶色になるまで焼きます。 クーゲルが完了すると、中央に挿入されたナイフがきれいに出てくるはずです。
スプルース
グラタン皿をラックに置いて少し冷ましてから、正方形に切って提供します。
スプルース
必要に応じて、サワークリームを少量添え、チャイブを振りかけます。
スプルース
楽しい！
レシピタグ：
- じゃがいも
- コーシャ・クーゲル
- ポテトクーゲル
- 副菜
