ココナッツ

Westend61 /ゲッティイメージズ

合計：43分
準備：30分
クック：13分
収量：2カップ（8人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
216	カロリー
10g	太い
31g	炭水化物
3g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2カップ（8人前）
一食当たりの量
カロリー	216
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	13％
飽和脂肪4g	22％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム85mg	4％
総炭水化物31g	11％
食物繊維1g	5％
タンパク質3g
カルシウム9mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

私はそれを認めます：カシューナッツを改善するのは難しいです。これらのカリカリのバターナッツは、それ自体がとてもおいしいので、通常は午後のおやつとして自分で食べるだけです。しかし、私は余分な甘さを感じているとき、私はそれらをチョコレートで覆うか、ココナッツで覆われたカシューナッツのためにこのレシピを盛り上げます。

これらのカシューナッツは、私のお気に入りのトレーダージョーのスナックの1つに触発されました。ココナッツで覆われたカシューナッツのバージョンはめちゃくちゃ中毒性があり、私がとても大胆なのであれば、私のレシピは同じくらい良いと思います！カシューナッツはカリカリで、トーストしたココナッツの甘い層でコーティングされています。彼らはそれ自体で実質的に完璧ですが、トレイルミックスに追加したり、ケーキやカップケーキの上に置いたり、新鮮なサラダに入れたりすることもできます。

材料

砂糖1カップ
1/4カップのお湯
タルタルの小さじ1/8クリーム
小さじ1/8の塩
小さじ1/2ココナッツエキス/香料
細かく刻んだココナッツ1カップ
1.5カップのトーストした無塩カシューナッツ

作成手順

ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルにスプレーすることにより、ベーキングシートを準備します。オーブンを華氏325度に予熱します。

ココナッツをパイ缶または小さなベーキングパンに入れ、オーブンで黄金色になるまでトーストします。良いトーストココナッツの秘Theは、一貫した褐変であるため、2〜3分おきに均等に明るい黄金色になるまでかき混ぜてください。おそらく8〜10分かかりますが、ココナッツを注意深く監視してください。

ココナッツをトーストしたら、しばらく冷ましてから、フードプロセッサまたはブレンダーに入れ、細かく刻むまで鼓動します。または、大きな重いナイフで手で切ることができます。細かく刻んだら、トーストしたココナッツの½カップが必要です。ココナッツの大きさが½カップ以上の場合は、別の使用のために余分なものを取っておきます。

小さな鍋に、中強火で水、塩、砂糖、歯石のクリームを混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、キャンディー温度計を挿入します。

混合物がキャンディー温度計で華氏246度に達するまで、時々攪拌しながら調理を続けます。

キャンディーが適切な温度になったら、すぐに火から下ろし、ココナッツ香味料とトーストしたココナッツをかき混ぜます。ナッツを一度に加え、砂糖ココナッツシロップで完全にコーティングされるまで木製のスプーンでかき混ぜます。攪拌が困難になり、シロップが白くなるまで攪拌を続けます。

準備した天板にナッツをすばやくこすり落とします。すぐにフォークでナットを分離し、室温で冷やして固めてからお楽しみください！

これらのココナッツで覆われたカシューは、数週間、室温で気密Ziplocバッグに保存することができます。

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