古典的なコーヒーカクテルレシピ

エヴァン・スカイラー/ストックバイト/ゲッティイメージズ

合計：3分
準備：3分
クック：0分
収量：1カクテル（1人前）

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この「コーヒーカクテル」で実際のコーヒーを手に入れることはできませんが、素晴らしいクラシックドリンクの味を味わうことができます。名前は、適切に調合されたときの飲み物の外観と、コーヒーに代わるものとして、ブランデーとポートの組み合わせが夕食の前後に上質な飲み物になるという事実を指す場合があります。

欺de的な名前にもかかわらず、これは古典的なカクテルです。それは、ジェリー・トーマスの1887年の本「The Bar-Tender's Guide or How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks」に最初に登場しました。ブランデー、ルビーポート、ほんの少し甘みのある卵が素晴らしいドリンクを作りますが、それは当時の珍しい飲み物の1つです。これは、利用可能なより細かいポートの1つを探す場合に特に当てはまります。

材料

1 1/2オンスのブランデー（またはコニャック）
1 1/2オンスのルビーポート
小さな卵1個
小さじ1杯のシンプルなシロップ
飾り：新鮮なすりおろしたナツメグ

作成手順

材料を集めます。

氷で満たされたカクテルシェーカーにブランデー、ルビーポート、卵、シンプルなシロップを注ぎます。

30秒間激しく振る。

チルドポートまたはサワーグラスにこします。

すりおろしたナツメグでトップをほこります。

サーブしてお楽しみください！

チップ

卵を含むカクテルを混合するための2つの鍵があります。卵が新鮮であることを確認し、卵が適切に混合されるように、通常よりも飲み物をよく振ってください。腕が痛くなるまで、さらに力を入れて振ってください。卵を割る前に、新鮮さをすばやくテストしてください。コップ1杯の水の中に入れて、沈んでもいいです。あなたの卵が最後に立つときはいつでも、それはそれが調理される食物のために最も良い予約です。浮遊卵は破棄する必要があります。このレシピは小さな卵に合わせたサイズですが、大きな卵が今日最も一般的です。大きな卵で卵が多すぎることがわかった場合、最も簡単な選択肢は、ブランデーとポートをそれぞれ2オンスに増やすことです。これにより、1つの大きなカクテルまたは2つの小さなカクテルが作成されます。必要に応じて、グラスをブラウンシュガーとナツメグの混合物で縁取りして、飲み物を特別なものにします。