コーンカーネルの切断。 写真©モリーワトソン
トウモロコシの穂軸は素晴らしい夏の食べ物です。 しかし、最も熱心なトウモロコシ愛好家でさえ、かじるもう一つの穂軸に警戒することができます、そして、実際の経験は皆のためではありません。 夏のコブ噛みでいっぱいになったら、カーネル を コブ から外し て物事を混同します。 それができたら、結果をサラダ、スープ、フリッター、さらにはケーキに変えることができます！ 以下のレシピをご覧ください。
Cobからカーネルを切り取るには
まず、トウモロコシをむさぼり、各穂軸の周りの紙のような殻だけでなく、トウモロコシの絹の厄介な糸も取り除く必要があります！
トウモロコシの皮をむいた耳の茎の端を持ち、耳の先端を非常に大きなボウルの底に置きます。
自分で物事を簡単にし、ボウルを流し台にセットします。これにより、ボウルがすり減るのを防ぎ、カット時に飛び散る傾向があるトウモロコシの「ミルク」の滴をさらに閉じ込め、耳をつかみやすくします耳の周りを安全にカットできる角度。 インクが使用できない場合は、ボウルをシリコンベーキングマットの上に置くか、キッチンタオルを巻き上げてカウンターの丸の中に入れ、ボウルをセットします。
鋭い皮むきナイフを使用して、トウモロコシ粒を切り取り、ボウルに落とします。 カーネルのみをカットし、堅くて食べられない穂軸を含まないように注意してください。 実際には、穂軸を含めるよりもカーネルを残す方が良いです！）耳の周りをカットし続けて、すべてのカーネルを削除します。 残りの穂軸で繰り返します。
コーンカーネルをどうするか
それらをカットしたら、それらのカーネルを使用する方法はたくさんあります！ 最も明らかなのは、クラシックコーンチャウダー、コーンブレッド、スイートコーンフリッターなどです。 また、焼き菓子でそれらを使用し、スイートコーンがいかに甘いかを利用することのファンです。 スイートコーンケーキまたは新鮮なコーンパンケーキをお試しください。
そして、楽しい面やサラダがすべてあります。 コーントマトバジルサラダ、コーンアボカドサラダは私たちの家のお気に入りです。
