スプルース
- 合計：25分
- 準備：0分
- クック：25分
- 収量：4人分（約3杯）
ご飯を炊くことで緊張する場合は、あなたが一人ではないことを知ってください。 本当に味付けされた自信のある料理人でさえ、白米に脅かされます。
しかし、完璧なご飯を作ることは誰の手にも渡ります。 子供がいる場合、おそらく子供が米をどれだけ好きか知っているでしょう。 ソースを吸い込んだり、スパイスの効いたまたはスパイシーなメインディッシュのバランスをとるのに理想的です。 これが完璧な白米の作り方です。
アメリカの長粒白米は、アメリカのキッチンで最も身近な米です。 通常は、しっかりと覆われた鍋で一定量の水で調理されます。水は米に完全に吸収され、乾燥したふわふわした食感と独特の粒が得られます。
基本的なレシピは、水と米に関して2対1です。 簡単に、レシピを2倍、3倍にできます。 炊くときに少し膨らむので、ご飯を入れるのに十分な大きさの鍋を使用していることを確認してください。 ブラウンやアルボリオのような他の米の品種は、割合とタイミングの点で少し異なる場合がありますが、これは毎回完璧な白米を得る方法です。
ライスは冷蔵庫に5日間保存できるので、1週間後にお召し上がりになったり、炒め物、リゾット、フリッタータなどのさまざまな料理にご利用いただけます。
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材料
- 水2カップ
- 小さじ1/2
- オプション：大さじ1バター（または油）
- 長粒白米1カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
中くらいの鍋で水を沸騰させます。 塩とバターを加え、バターを溶かします。
スプルース
水が沸騰したら、ご飯をかき混ぜます。 水を弱火に戻します。
スプルース
もう一度かき混ぜ、鍋を覆い、火力を弱くします。 ご飯を少し煮て、鍋に蓋をしておきます（数分後に熱が正しい温度になっていることを確認してから、蓋をして調理させます）。
スプルース
米が柔らかく、すべての液体が約17分で吸収されるかどうかを確認します。 特に大量の米を作っている場合は、最大で25分かかることがあります。
スプルース
ご飯が炊かれたら、火を止めて、さらに数分放置して液体を吸収します。
スプルース
蓋を外し、フォークで米を毛羽立たせ、さらに2分間静置して、米の余分な水分を乾燥させます。
スプルース
タンパク質のあなたの側で提供し、お楽しみください！
ヒント
- 米を作っている場合、最近探検する米には非常に多くの種類があることを覚えておいてください。 Bob's Red MillやLundbergなどの企業は優れたライスオプションを提供しているので、基本的な白米を手に入れたら、他にもたくさんのバージョンがあります。 色、形、フレーバーは非常に異なっている可能性があり、異なる料理と組み合わせる方法を考えるのは楽しいです。
レシピタグ：
- ご飯
- 副菜
- アジア人
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