スプルース/リンジー・クレイバウム
アメリカ人はエビが大好きです。 米国は年間6億5, 000万ポンド以上を収穫しており、世界の他のどの国よりも多くなっています。 それでも、これはアメリカのエビに対する渇望を満たすのに十分なエビではありません。 米国はさらに年間2億ポンドを輸入しています。 エビは非常に栄養価が高いだけでなく、米国で最も人気のある貝です。 エビの養殖のおかげで、ほとんどの食料品店で購入でき、一年中利用できます。 前菜、サラダ、チャウダー、そしてもちろんメインディッシュで人気のある成分です。
エビの歴史
エビという言葉は、「ピグミー」または甲殻類自体への言及を意味する中世英語のエビに由来します。 7世紀には、エビやその他の魚介類が中国人の食事の大部分を占めていましたが、現在でもそうです。
1280年、マルコポーロは、エビを含む中国市場での豊富なシーフードについてコメントしました。 エビの収穫は17世紀にさかのぼります。ルイジアナ州のバイユー住民は、周囲2, 000フィートまでのse網を使用して繊細さを手に入れました。 機械化されたエビは、1917年以降まで発生しませんでした。
ババガンプシュリンプ会社沿革
エビは米国で何十年もの間人気がありましたが、1994年の映画「フォレストガンプ」のリリースは、映画のババガンプシュリンプカンパニーの架空の物語を考えると、エビに対する真新しい愛着をもたらしました。 また、現在も営業している同名の非常に人気のある飲食店を刺激しました。 映画の中で、トムハンクスが演じる主人公のフォレストガンプは、マイケルT.（ミケルティ）ウィリアムソンが演じるプライベートベンジャミンビュフォードブルーと友達になりました。 ウィリアムソンのキャラクターに愛称が付けられた「ババ」は、軍隊での友情を通じてエビについて語っていました。 ババは戦争で殺されたが、フォレスト・ガンプは、船の船長になり、彼の遺産を引き継いだ。 彼は、ダン中Liによって引き起こされ、ゲイリー・シニーズが演じる強烈な嵐が「地獄のどこにあなたの神がいるのか」という有名な言葉を発するまで成功しなかった。 嵐の後、ガンプのボートである「ジェニー」だけが残ったエビのボートであり、彼は非常に成功しました。
エビとグリッツの歴史
エビとグリッツの場合のように、一見無関係な2つの食品がひとまとめになった場合、どのように不思議に思うでしょう。 それはすべて、マスコギーネイティブアメリカンがさまざまな方法でトウモロコシを食用に使用することから始まりました。 ジョージア、アラバマ、サウスカロライナ、ノースカロライナ、ルイジアナなど米国南部の沿岸地域で、彼らの粗びきが豊富なエビと混ざり合ったとき、この料理は安くて簡単な食事になりました。 現在では、レストランのメニュー、料理の本、米国中の家族の食卓で見られます。 皿の汎用性により、独自の祭りや料理の本を作ることができました。 自分でエビとグリッツを試したことがない場合は、このクレオール風エビとグリッツのレシピをお試しください。
エビとエビのレシピの詳細：
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