ダイアナ・ラトレイ
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 365 | カロリー |
| 25g | 太い |
| 16g | 炭水化物 |
| 22g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 365 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪25g | 32％ |
| 飽和脂肪14g | 72％ |
| コレステロール71mg | 24％ |
| ナトリウム447mg | 19％ |
| 総炭水化物16g | 6％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質22g | |
| カルシウム671mg | 52％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このおいしいコンビーフとキャベツのスープは、残りのコンビーフを使用する優れた方法です。 または、地元のデリから厚切りのコンビーフを購入して、さいの目に切る。
レシピにはさまざまなハーブ、スパイス、野菜が含まれていますが、長いリストに気を取られないでください。 おそらくほとんどの材料が手元にあり、それらの一部は交換または省略できます。 スープは、あらゆる種類の方法で変更および調整できる汎用性の高い料理の1つです。 大麦の代わりに別の穀物を使用してください。 イネまたはブルガー小麦は良い代替品です。 スープの準備が整う約20分前に、穀物の1/4カップを加えます。 低炭水化物レジメンを使用している場合は、穀物を完全に除外してください。
このスープにサラダとホットバタービスケットまたはディナーロールを添えて、美味しい食事をお楽しみください。
材料
- バター大さじ2
- 大玉ねぎ1個（または中2個）
- セロリ2個（約1カップのみじん切り）
- にんにく2かけ
- 中型ニンジン4個（約1 1/2カップのさいの目に切ったまたは千切り）
- 2クォートチキンスープ
- 1/2キャベツのキャベツ（粗く刻んだもの、約4〜5カップ）
- パール大麦1/4カップ
- 1つの小さなベイリーフ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1（または乾燥パセリ小さじ1）
- 乾燥葉タイム小さじ1/2
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
- さいの目に切ったコンビーフ2カップ（約10〜12オンス）
- 1（14 1/2オンス）はトマトをさいの目に切ることができます（水切りなし）
- 塩（味に）
作成手順
材料を集めます。
タマネギの皮をむき、粗く刻む。 セロリを1/4インチのスライスに切り、ニンニクの皮をむき、刻みます。 にんじんの皮をむき、マッチ棒にスライスするか、1/4インチの小片に切る。
バターを大きなストックポットまたはダッチオーブンで中弱火で加熱します。
タマネギとセロリを鍋に加え、柔らかくなるまで炒め、頻繁にかき混ぜます。
刻んだニンニクを追加し、1分間調理を続けます。 にんじん、鶏肉、刻んだキャベツ、大麦を加えます。 ベイリーフ、パセリ、タイム、コショウを加えます。 沸騰させる。
弱火を維持するために熱を弱くする。 鍋に蓋をして、45分間煮る。
コンビーフとトマトを追加します。 熱を上げて沸騰させます。 火を弱め、ふたをせずに15分間煮る。
必要に応じて、塩を味わって追加します。
サーブしてお楽しみください！
チップ
- フラットカットのコンビーフブリスケットは、スライスとダイシングに最適です。 ポイントカットブリスケットは太く、細断するのに適しています。 ラウンドラウンドとボトムラウンドからのカットは、コンビーフの製造にもよく使用されます。 新鮮な月桂樹の葉は避けてください。これは、異なる木に由来し、より強い風味を持っています。 ベイリーフを頻繁に使用しない場合は、ジャーを購入して冷凍します。 それらはほぼ無期限に続きます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
