ゲッティ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：12個のマフィン（12人分）を作る
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 293 | カロリー |
| 15g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12マフィン（12サービング）を作ります | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 293 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪15g | 19％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール91mg | 30％ |
| ナトリウム351mg | 15％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム136mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
キッチンカウンターに座っている温かい焼きたてのクランベリーオートミールマフィンのバスケットに勝るものはありません。 自家製のマフィンには、購入した品種とは比較にならないものがあります。
オート麦を牛乳に浸すと、マフィンがしっとりして柔らかくなるので、そのステップをスキップしないでください。
材料
- 1 1/2カップのミルク
- 1 1/4カップの昔ながらの転がされたオートムギ
- バター大さじ5（小片にカット）
- 1 1/3カップの小麦粉（汎用）
- 3/4カップ入りの薄茶色の砂糖
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1
- 小さじ1/2
- 大きな卵2個（室温）
- クランベリー1カップ（生または冷凍）
- 3/4カップのクルミ（細かく刻んだもの）
作成手順
- ベリー
- 朝ごはん
- アメリカ人
- 焼く
オーブンを400 Fに予熱します。
12個の標準的なマフィンパンカップにクッキングスプレーまたはペーパーライナー付きのラインをスプレーします。
昔ながらの転がされたオートムギと牛乳を小さな鍋に混ぜます。
混合物を沸騰させ、火から下ろし、バターが溶けるまでかき混ぜます。 冷却するために取っておきます。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を大きなボウルに入れ、泡立てて混ぜます。
混ざるまで攪拌しながら、冷却したオート麦の混合物に卵を加えます。
オート麦の混合物を小麦粉の混合物に加え、混ざるまでかき混ぜます。
クランベリーとナッツをかき混ぜます。 混ぜすぎないでください。
準備したマフィンパンカップに生地をスプーンで入れます。
20〜25分焼くか、つまようじが中央に差し込まれてきれいになるまで焼く。
パンをワイヤーラックにセットし、5分間冷まします。
鍋からマフィンを取り出し、ラックに置いて冷却します。
レシピノート
•バッターを混ぜるときの優しさが重要です。 かき混ぜすぎると、小麦粉中のグルテンが過剰に発達し、濃厚でゴム状のマフィンになります。
•完全に予熱されたオーブンで比較的高温で焼くことは、素早い立ち上がり、均一な褐変、および良いクラストのために不可欠です。 オーブンが冷たすぎると、マフィンの上部が平らになります。
•フォイルマフィンカップを使用していない場合は、マフィン缶にスティックを貼り付けてください。 マフィンの上面がくっつかないように、ブリキの上面にもグリースを塗ります。
•マフィンを保管するには、ビニール袋に入れて密封し、室温で最大3日間保管します。
•マフィンを凍結するには、それらを厚いホイルでしっかりと包むか、冷凍バッグに入れて、最大3か月間凍結します。 再加熱するには、冷凍マフィンを厚いホイルで包みます。 300°Fオーブンで12〜15分間加熱します。
レシピタグ：
