フィリップ・ウィルキンス/ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
ザバイオネは、多くの場所で見つかる古典的でシンプルなデザートの1つです。 フランス人はそれをサバイヨンとして知っています。 小さなカップで提供され、ケーキやクッキーを浸すのにも最適です。 キップルの徹夜でディシチノビスと一緒にそれを提供します。
材料
- 卵黄6個
- 2/3カップ（120 g）砂糖
- マルサラ大さじ18（これはカップよりも少し大きいはずです）
作成手順
混合物が最も淡い黄色になり、白に向かうまで卵黄と砂糖を打ち、マルサラで打ち、ダブルボイラーで調理します。
沸騰させないでください。火が濃くなったらすぐに火から外してください。
冷めただけで温まったら、必要に応じて卵白をたたんで非常に硬い山頂にたたき込むことができます。
レシピタグ：
- プリン
- カスタード
- デザート
- イタリアの
