ピクチャーパントリー/アロイ/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：5分
- 料理：30分
- 収量：6〜8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 521 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 38g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 521 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 39％ |
| 飽和脂肪9g | 43％ |
| コレステロール25mg | 8％ |
| ナトリウム1011mg | 44％ |
| 総炭水化物38g | 14％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム72mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バターとクリームがこのカキのホタテ貝を豊かでおいしいキャセロールにします。 それは通常、小さなカキで作られ、休日の集まりでしばしば提供される南部の古典的な料理です。 クリームとミルクの混合物に含まれるたっぷりのカキ酒は、このバージョンを風味豊かにします。 カキ酒を一杯持っていない場合は、牛乳やクリームをもっと使いましょう。
このキャセロールは、1日前に組み立てて、焼き時間まで冷蔵庫に保存できます。 それは家族の食事や休日のビュッフェのための良い前向きな選択になります。 最高に温かいので、メインの食事の前にゲストが楽しめるように設定できます。
新鮮なカキが好まれます。 それらをシェルでライブで開始する場合は、それらをシャックする方法を知る必要があります。 または、魚市場またはスーパーマーケットで新鮮または冷凍のカキ肉を購入できる場合があります。
これらのスカラップ入りのカキにホタテ貝（別の種類の魚介類）が含まれていないことはわかりにくいかもしれません。 レシピの名前は、同様にクリームソースで焼かれ、しばしばパン粉をトッピングしたスカラップドポテトに似た準備から来ています。
材料
- 中玉ねぎ1個（みじん切り）
- 1 1/2カップ/ 3スティックバターまたはマーガリン（溶かした）
- セロリ塩小さじ1
- 1ダッシュコショウ（または味見）
- 1レモン（ジュース）
- 1 1/2杯のウスターソース
- パセリ大さじ2（みじん切り、新鮮）
- 5カップの塩味クラッカー（粗く砕いたもの）
- 1クォートのカキのむき身（水切り、リザーブの保存）
- カキ酒1カップ（予約済み）
- 1/2カップライトクリーム
- 牛乳1/2カップ
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 F（180 C /ガス4）に加熱します。 2 1/2クォートのグラタン皿にバターを塗ります。
大きなフライパンまたはソテーパンで、タマネギを溶かしたバターで柔らかくなるまで焼きます。 セロリの塩、コショウ、レモン汁、ウスターソース、パセリ、クラッカーを加えます。
準備したキャセロールに、パン粉の3分の1とカキの半分を重ねます。 パン粉の残りの3分の1と残りのカキで繰り返します。 残りの3分の1のパン粉でトップ。
カキ酒、クリーム、牛乳をボウルに入れます。
キャセロールにクリーム混合物を注ぐ。
35〜45分間、またはカキの端が丸くなるまで焼きます。
貝殻のカキのキャセロールを温かくお楽しみください！
カキのキャセロールは、グリーンサラダを添えて、カジュアルな食事やランチにも提供できます。
残り物を冷蔵し、3〜4日以内に楽しんでください。 その時間内に使用しない場合は、残り物を凍結します。 最高の品質を得るには、4〜6か月以内に冷凍の残り物を使用してください。
レシピバリエーション
- 塩味は、スカラップで仕上げられたカキのキャセロールの伝統的なベースですが、バター風味のクラッカーを使用して少し風味を増すことができますナトリウムを減らすには、無塩クラッカー、無塩バターを使用し、セロリ塩の量を減らします。スパイスを味わうためのソース。キャセロールにベーコンを加えるのが好きな料理人もいます。
レシピタグ：
- キャセロール
- 前菜
- 南方の
- マルディグラ
