パスタレシピの廃人鍋ハンバーグスープ

クリスティン・ノックス・ペドレッティ/ FOAP /ゲッティ

合計：7時間20分
準備：20分
クック：7時間
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
270	カロリー
13g	太い
10g	炭水化物
28g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	270
％デイリーバリュー*
総脂肪13g	16％
飽和脂肪5g	23％
コレステロール74mg	25％
ナトリウム659mg	29％
総炭水化物10g	4％
食物繊維2g	8％
タンパク質28g
カルシウム86mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

牛ひき肉と野菜のボリュームたっぷりの混合物は、信じられないほどおいしいスープを作ります。スープは、イタリアのハーブ、オニオンスープミックス、トマトソース、パルメザンチーズから素晴らしい味を取得します。調理済みパスタを追加すると、ミネストローネに似た結果になります。

このスープは素晴らしい出発点であり、追加できる野菜は他にもたくさんあります。いくつかの可能性には、全粒トウモロコシ、さいの目に切ったルタバガまたはパースニップ、水切りされた海軍の豆または偉大な北豆、およびキノコが含まれます。または、提供する約30〜45分前に、より柔らかい冷凍野菜を加えます（インゲン豆、サヤインゲン、混合野菜など）。マカロニがない場合は、スープにジタリーニまたは小さな殻を使用します。軽いスープの場合（または赤肉を避けたい場合）は、七面鳥のひき肉または鶏もも肉のひき肉の使用を検討してください。

より多くの液体が必要な場合は、14 1/2オンスのイタリア産のトマトとジュースを追加するか、牛肉ストックまたは水を追加します。スープもよく凍ります。二重のバッチを作成し、将来の食事のためにその半分を凍結します。

焼きたてのビスケットやコーンブレッドと一緒にこのおいしいスープを出してください。ボリュームたっぷりのランチやディナーには、サンドイッチやトスサラダでお召し上がりください。

材料

オリーブオイル大さじ1
牛ひき肉1ポンド
黒胡pepper小さじ1/4
オレガノ小さじ1/4
小さじ1/4バジル
味付け塩小さじ1/4
1（1オンス）エンベロープオニオンスープミックス
沸騰したお湯3カップ（または無塩牛肉）
ビーフブイヨンキューブまたはビーフフレーバー顆粒1個（ビーフストックを使用する場合は省略）
1（8オンス）缶トマトソース
大さじ1しょうゆ
セロリ1カップ、スライス
スライスしたニンジン1カップ
マカロニ1/2カップ（未調理）
すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ

作成手順

材料を集めます。

大きなフライパンでオリーブオイルを中火で加熱します。挽いた牛肉をフライパンに砕き、ピンク色でなくなるまで調理し、絶えず攪拌します。牛肉を水切りし、鍋に移します。

黒胡pepper、オレガノ、バジル、味付け塩、オニオンスープミックスを牛肉に加えます。

水、ブイヨン、トマトソース、醤油、セロリ、ニンジンを加えます。材料を混ぜ合わせます

鍋に蓋をして、弱火で6〜8時間調理します。

スープが完成する約30分前に、パッケージの指示に従って沸騰したお湯でマカロニを調理します。よく排水します。

鍋を高くし、調理したマカロニとパルメザンチーズを加えます。

スープを高い設定で覆い、約10分間調理します。

サーブしてお楽しみください！

チップ

コンロでスープを調理するには、大きなダッチオーブンまたはストックポットで牛ひき肉を焦がします。マカロニを除く残りの材料を加え、沸騰させます。火を弱め、約1時間煮る。マカロニを調理し、パルメザンチーズと一緒にスープに加えます。火を通す：スロークッカーに追加する前に、牛ひき肉を茶色にすることが常に最善です。褐変により風味が増し、色と質感が大幅に改善されます。

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