自家製カイザーロールレシピ

スプルース

合計：37分
準備：20分
クック：17分
収量：12回分

15評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
338	カロリー
14g	太い
40g	炭水化物
14g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：12サービングになります
一食当たりの量
カロリー	338
％デイリーバリュー*
総脂肪14g	18％
飽和脂肪5g	26％
コレステロール89mg	30％
ナトリウム1357mg	59％
総炭水化物40g	14％
食物繊維4g	13％
タンパク質14g
カルシウム169mg	13％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのカイザーロールは、結び目を作り、生地を円の周りにループさせることによって形作られます。ロールを成形する別の方法は、カイザーロールスタンプを使用することです。

これらのロールを卵洗浄とゴマで仕上げるか、そのままにしておくか、ケシの実を載せます。

材料

カイザーロール用
カップ1杯と大さじ1杯の水（温かい、約105 F）
2 1/4杯のアクティブドライイースト
パン粉4カップ（分割）
粉ミルク大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1 1/2
バター大さじ3（溶かした）
大きな卵1個（（られた）
オイル（ボウルのグリース用）
トッピング用
卵白1個
小さじ1杯の水
オプション：ごま1/4カップ（またはケシの実）
オプション：大さじ2バター（溶かした）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

スタンドミキサーのボウルに水と酵母を混ぜます。 10分間放置します。

スプルース

小麦粉2カップを加え、滑らかになるまで叩きます。

スプルース

生地のフックに切り替えて、残りの小麦粉、粉乳、砂糖、塩、バター大さじ3、溶き卵を加えます。

スプルース

中程度の速度で約6分間混合します。柔らかすぎる、または硬すぎる場合は、小麦粉または水を小さじ1/2から1杯ずつ、または生地が柔らかくなりボウルの側面から引き離されるまで追加します。ミキサーを使用していない場合は、木製のスプーンでよく混ぜ、滑らかで弾力性が出るまで、約10分間軽く小麦粉を塗った面で手でこねます。